Co řídí vaši chuť k jídlu?

Všechno „kolem vás“ (prostředí) a „ve vás“ (genetická výbava včetně vnitřní biologie) řídí vaši chuť k jídlu. Především neustálé energetické potřeby těla řídí naši chuť k jídlu, protože energie obsažená v jídle nás udržuje při životě. Proto jsme vnitřně nastaveni tak, že máme hlad, protože potřebujeme více jídla, abychom se udrželi v chodu. Hladina glukózy v krvi, hormony jako leptin (vysoká hladina vám říká, že jste plní) a ghrelin (hladina stoupá, když máte hlad) se začnou vzájemně ovlivňovat, aby vám řekly, kdy máte začít a kdy přestat jíst.

Raný lidský boj o potravu způsobil, že se toto vnitřní zapojení vyvinulo do té míry, že jíte všechno, co můžete, když můžete, protože nevíte, kdy jídlo zase přijde A museli jste ho najít nebo nahánět. Tento systém se pro naše rané předky vyvinul velmi dobře, protože prakticky neexistovali lidé s nadváhou. Vstupte do našeho současného prostředí, kde je chutné jídlo všude a snadno dostupné a většina z nás je nucena sedět, aby se uživila. Zkombinujte to s naší stále existující genetickou výbavou „sněz, co můžeš, když můžeš“ a máte dokonalý recept na neustálé přibývání na váze. Naše geny ani vnitřní nastavení k jídlu se nezměnily, změnilo se pouze naše prostředí, takže jsme svědky střetu lidské biologie, vytvořené za statisíce let boje o potravu, a našeho moderního prostředí, kde jsme neustále obklopeni dostupnými, skvěle chutnajícími potravinami.

Vaše chuť k jídlu je tedy poháněna potřebou (energie k přežití), která by na opuštěném ostrově fungovala dokonale. Chuť k jídlu je také ovlivněna prostředím, což znamená, že hlad není jediným důvodem, proč jíte, a sytost vás nemusí včas zastavit, abyste udrželi svou hmotnost pod kontrolou. Každý, i když pro někoho obtížněji, má kontrolu nad tím druhým tím, že věnuje pozornost hmotnosti a příjmu potravy. Když váha stoupá – jezte méně, více se hýbejte nebo kombinujte obojí, dokud nedosáhnete a neudržíte si požadovanou váhu.

Je jedno staré přísloví: „vaše geny jsou nabitá zbraň, ale vaše prostředí mačká spoušť“. Jinými slovy, kontrolujte své prostředí a přizpůsobujte se mu, abyste neustále neseděli a nejedli příliš mnoho kalorií. Každý může provést změny, ať jsou jakkoli malé, a kromě extrémně vzácných genetických poruch není nikdo předurčen k tomu, aby měl nadváhu.