Cizrna a špenát na kari

Krémová cizrna a špenát na kari je snadná, zdravá, autentická se zkratkami, ideální pro přípravu jídla, šetrná k rozpočtu a neuvěřitelně chutná!! Toto veganské cizrnové kari, které je hotové za méně než 30 minut, je vynikající a podává se s rýží, naanem, rotis nebo parathou.

Podzimní období je moje nejoblíbenější období!!! Spalující letní vedra přecházejí v období ochlazení před obávanou zimou. Krásně zbarvené stromy s padajícím listím a všechno útulné a uklidňující, jako jsou latté, polévky, nákypy a kari.

Cizrna je jednou z mých nejoblíbenějších stálic ve spíži. Je zdravá, sytá, všestranná a hodí se, když chcete uvařit rychlou večeři.

Proč je nejlepší cizrna a špenátové kari?

• Jednoduchý
• Jeden hrnec
• Velká chuť
• Je hotový za méně než 30 minut
• Zdravý (plný) rostlinných protienů)
• Slaný
• Veganský
• Bezlepkový
• Chutný s téměř všemi sacharidy.

  Cizrna – opláchnutá a okapaná cizrna z konzervy (nebo použijte asi 2 šálky vařené cizrny)

  Špenát – čerstvý baby špenát nebo nahrubo nasekaný běžný špenát

  Kokosové mléko – kokosové mléko z konzervy

  Koření – koriandr, kajenský pepř, kurkuma a garam masala

  Všichni podezřelí z kari – kmín , cibule, zázvor, česnek a rajčata

  Jak připravit špenát a cizrnu na kari?

  (viz níže uvedené fotografie krok za krokem)

  V hrnci rozehřej kokosový olej a opraž na něm kmínová semínka. Nasekanou cibuli, česnek a zázvor osmahněte dozlatova. Přidejte všechno koření a za stálého míchání vařte, dokud směs nezíská lesk a koření se neopeče.

  Přidáme rajčatovou omáčku, uvařenou cizrnu, kokosové mléko, vodu a sůl. Přikryjte a vařte na mírném ohni 12 až 15 minut. Odkryjte a několik cizrnových zrn lehce rozmačkejte šťouchadlem na brambory.

  Přidáme špenát a špetku cukru a vaříme, dokud špenát nezvadne.

  Po několika minutách podávej.

  • 

  • 

  • 

  • 

  Tipy a triky:

  Cizrna – obsah plechovky vyprázdněte do cedníku a dobře propláchněte pod tekoucí vodou. Před přidáním do kari ji dobře slijte. Pokud používáte namočenou a uvařenou cizrnu, použijte v tomto receptu asi 2 šálky

  Přidejte 1-2 lžíce vody spolu s kořením – Pokud máte na pánvi více než dost oleje, můžete se obejít bez vody. Přidání špetky vody pomáhá, aby se koření nepřipálilo dříve, než dostane šanci se opéct, nepřichytává se k pánvi a vaří se rovnoměrněji.

  Tomatová omáčka – Rajčatová omáčka z konzervy (například Hunts, Contadina,….) nebo rajčatová passata. Ta pomáhá při vynechání tradičního zdlouhavého procesu vaření rajčat v oleji, dokud se neodpaří veškerá vlhkost a neoddělí se olej.

  Pikantnost – Kayenský pepřový prášek upravte podle své míry koření. Kajenský pepř je stejný jako indický chilli prášek.

  Doba restování – Před podáváním nechte kari alespoň 5 minut odpočívat. Díky tomu omáčka ještě více zhoustne.

  Jak podávat cizrnu a špenátové kari?

  Toto kari se výborně podává s vařenou bílou rýží basmati, naanem, parathou, rotis nebo i s dobrým křupavým chlebem.

  Zbytky kari lze uchovávat v zakryté nádobě až 4 dny. Před konzumací ho ohřejte v mikrovlnné troubě,

  Může se také zmrazit v uzavřeném sáčku na zip až na měsíc. Rozmrazte při pokojové teplotě, obsah vyprázdněte do misky vhodné do mikrovlnné trouby a ohřejte v mikrovlnné troubě, dokud se neohřeje.

  Varianty:

  Cizrnové kari – pokud vám došel špenát, jednoduše ho v tomto receptu vynechejte.

  Cizrnové a kapustové kari – Vynechejte špenát a přidejte nasekanou kapustu spolu s ingrediencemi skupiny 3.

  Cizrna a bramborové kari – Vynechejte špenát a přidejte oloupané, nakrájené brambory (asi 1 cm kostky) spolu se surovinami skupiny-3, přikryjte a vařte, dokud brambory nezměknou. Přeskočte šťouchání.

  

  Další recepty s konzervovanou cizrnou:

  Cizrna ve fritéze

  Cizrnová mísa burrito

  Cizrnové salátové wrapy

  Cizrnové tacos

  Mexická cizrna

  Cizrna se salsou Příprava jídla

  Smetanový cizrnový salát ze 4 ingrediencí

  Indická pražená cizrna

  nebo další recepty z cizrny

  

  Často kladené otázky:

  Jaký je indický název cizrny?

  Cizrna je luštěnina z čeledi Fabaceae a je běžně známá také jako garbanzo fazole, bengálský gram nebo čanna. Channa masala je jedno z nejoblíbenějších indických jídel z cizrny, které se podává s plochými chleby.

  Je cizrna prospěšná?

  Cizrna je zdravá superpotravina. Je plná vitamínů a minerálů, pomáhá stabilizovat hladinu cukru v krvi, je vhodná pro regulaci hmotnosti, je plná rostlinných protienů a také může chránit před některými chronickými onemocněními (více viz Healthline)

  Jsou cizrna a garbanzo fazole totéž?

  Garbanzo fazole je populární španělský název odvozený od cizrny.

  Je konzervovaná cizrna zdravá?

  Jeden šálek konzervované cizrny obsahuje 12 gramů bílkovin, 11 gramů vlákniny, vitaminy (A, C & E), draslík, železo a zinek (více informací najdete na USDA)

  Více kari, KURÝR a Kari:

  Cizrnové kari s červenou řepou

  20minutové pikantní kokosové kari s krevetami

  Thajské kari s cizrnou a špenátem

  Kuřecí kari s kapustou

  Máslové kari s cizrnou

  nebo další indické recepty

  Doba přípravy10 minut

  Doba vaření26 minut

  Celková doba36 minut

  Složení

  Skupina-1

  • 3 lžíce kokosového oleje (nebo rostlinného oleje)
  • 1/4 lžičky kmínu
  • 1 a 1/2 šálku nakrájené cibule
  • 2 velké česneky, drcený nebo mletý
  • 1 lžička zázvoru, drcený nebo mletý
  • 1 a 1/4 lžičky soli (nebo podle chuti), rozdělené

  skupina-2

  • 2 lžičky koriandru v prášku
  • 1/2 lžičky kajenského pepře v prášku
  • 1/4 lžičky kurkumy v prášku
  • 1/4 lžičky garam masaly v prášku

  skupina-3

  • 8 uncí rajčatové omáčky
  • 3/4 šálku kokosového mléka
  • 1/2 šálku vody
  • 15 uncí cizrny, scezená a propláchnutá

  Skupina-4

  • 3 hrsti baby špenátu
  • 1/2 až 1 lžička cukru

  Návod

  1. Na středním plameni rozehřejte hluboký hrnec s kokosovým olejem.
  2. Když je horký, přidejte kmínová semínka a několik sekund je opékejte. Přidejte cibuli, česnek, zázvor a asi 1/2 lžičky soli. Za občasného míchání vařte, dokud cibule nezprůsvitní (3 až 5 minut).
  3. Snížíme teplotu na středně nízkou, přidáme všechny přísady skupiny 2 spolu s 1 až 2 lžícemi vody (to pomůže, aby se koření nepřichytilo/připálilo na dno a voda se během minuty odpaří), vaříme za stálého míchání (2 až 3 minuty), dokud se koření neopeče a směs nevypadá leskle.
  4. Přidejte všechny přísady skupiny 3 a zbývající sůl, dobře promíchejte, hrnec zakryjte, zvyšte teplotu na střední a vařte 12-15 minut (mezi tím jednou promíchejte, aby se kari nepřichytilo ke dnu).
  5. Pomocí šťouchadla na brambory rozmačkejte cizrnu (stačí 2 až 3krát – to pomůže kari zahustit a bude krémovější).
  6. Přidáme špenát a cukr, necháme vařit 2 až 3 minuty (odkryté), dokud špenát nezvadne.
  7. Před podáváním stáhněte z ohně a nechte kari mírně vychladnout.

  Poznámky

  Cizrna – Obsah plechovky vyprázdněte do cedníku a dobře propláchněte pod tekoucí vodou. Před přidáním do kari ji dobře slijte. Pokud používáte namočenou a uvařenou cizrnu, použijte v tomto receptu asi 2 šálky

  Přidejte 1-2 lžíce vody spolu s kořením – Pokud máte na pánvi více než dost oleje, můžete pokračovat bez vody. Přidání špetky vody pomáhá, aby se koření nepřipálilo dřív, než dostane šanci se opéct, nepřichytává se k pánvi a vaří se rovnoměrněji.

  Tomatová omáčka – Rajčatová omáčka z konzervy (například Hunts, Contadina,….) nebo rajčatová passata. Pomůže vám to vynechat tradiční zdlouhavý proces vaření rajčat v oleji, dokud se neodpaří veškerá vlhkost a neoddělí se olej.

  Pikantnost – Podle míry kořenění si upravte kayenský prášek. Kajenský pepř je stejný jako indické chilli.

  Doba restování – Před podáváním nechte kari alespoň 5 minut odpočívat. Díky tomu omáčka ještě více zhoustne.

  Nutriční informace:

  Výtěžnost:

  4

  Velikost porce:

  1
  Množství v jedné porci:Kalorie: Obsah: 396Tuky celkem: 23gNenasycené tuky: 17gTrans tuky: 0gNenasycené tuky: 4gCelkový cholesterol: 0mgSodík: 912mgSacharidy: 0,5 %: Vláknina: 11gCukry: 10gBílkoviny: 13g

  Nejsem certifikovaný dietolog ani odborník na výživu. Za všechna rozhodnutí týkající se vašeho zdraví jste v konečném důsledku zodpovědní vy sami. Tyto informace jsou poskytovány jako laskavost a neměly by být chápány jako záruka. Tyto informace jsou produktem online kalkulačky, jako je Nutrifox.com.. Přestože se Kitchen at Hoskins snaží poskytovat přesné nutriční informace, je třeba tyto údaje považovat za odhady. Různé faktory, jako jsou typy nebo značky zakoupených produktů, přirozené výkyvy čerstvých produktů a způsob zpracování ingrediencí, mění nutriční údaje v daném receptu. Různé online kalkulačky navíc poskytují různé výsledky v závislosti na svých zdrojích faktů a algoritmech. Společnost Kitchen at Hoskins v žádném případě nenese odpovědnost za jakékoli ztráty nebo škody vzniklé v důsledku toho, že jste se spolehli na nutriční informace. Chcete-li získat co nejpřesnější vyjádření nutričních údajů v daném receptu, měli byste vypočítat nutriční údaje se skutečnými ingrediencemi použitými v receptu pomocí vámi preferované nutriční kalkulačky. Jste výhradně zodpovědní za to, že veškeré uvedené nutriční informace jsou přesné, úplné a užitečné.

  Některé z výše uvedených odkazů jsou partnerské odkazy, které mi za mé doporučení vyplácejí malou provizi bez dalších nákladů pro vás! Jsem účastníkem programu Amazon Services LLC Associates, partnerského reklamního programu, jehož cílem je poskytovat nám prostředky k získávání poplatků prostřednictvím odkazů na Amazon.com a přidružené stránky. Děkuji vám za podporu stránek kitchenathoskins.com

  Veškerý obsah a obrázky jsou mým původním dílem, pokud není uvedeno jinak. Nepoužívejte prosím mé recepty nebo obrázky bez uvedení odkazu na www.kitchenathoskins.com. Pokud si přejete recept znovu publikovat, přepište ho prosím vlastními slovy a nezapomeňte uvést odkaz zpět na původní recept.