Chov kuřat na maso

Pokud se rozhodnete chovat kuřata na maso, máte několik možností. Můžete si koupit hybridní kuřata a chovat kuřata, která jsou speciálně vyšlechtěna k rychlému růstu a produkci velkého množství masa během několika krátkých měsíců. Nebo můžete chovat dvouúčelová dědičná kuřata, která rostou mnohem pomaleji (plného růstu dosahují přibližně v šesti měsících), ale mohou také poskytovat vejce.

Masová plemena kuřat
Bílí cornwallští kříženci jsou směsí cornwallského kohouta a bílé slepice Plymouth Rock a jsou známí jako masní králové. Jsou nejoblíbenější volbou, protože jsou nejúčinnější v přeměně krmiva na svalovou hmotu. Ve věku osmi až deseti týdnů jsou připravena k prodeji jako brojleři. Mohou být také chována déle a prodávána jako roštěnky. K dispozici jsou také někteří barevní kříženci, kteří však rostou o něco pomaleji a dospívají v 11 týdnech. Je také obtížné je čistě oškubat, ale někdy se lidem zdá, že jejich maso je chutnější než maso bílých hybridů.

Některá dědičná plemena, která jsou skvělá pro dvojí použití – na vejce i na maso, jsou Plymouth Rock, Delaware, Wyandotte a New Hampshire. Mají pomalejší tempo růstu než masná plemena. Tito ptáci dosahují cílové hmotnosti kolem 16 týdnů a jejich maso je pevnější s nižším obsahem tuku díky tomu, že jsou tak dobří krmiváři. Také obecně platí, že kuřecí maso má intenzivnější chuť, protože jsou porážena ve vyšším věku.

Jak chovat kuřata na maso
Chovný prostor by měl poskytovat teplo, větrání a ochranu před predátory. Budou v něm jen asi tři týdny, takže myslete jednoduše. Kuřata potřebují v brojleru minimálně 0,75 čtverečního metru pro každé z nich, proto si to při objednávání kuřat náležitě naplánujte. Podlaha potřebuje asi čtyři centimetry podestýlky, ať už použijete dřevěné hobliny nebo noviny.

Používejte malou napáječku, abyste zabránili utopení, ale mějte ji naplněnou, protože budou spotřebovávat hodně vody na splachování krmiva. Krmivo rozprostřete na talíř s tenkou vrstvou drti pro kuřata na vrcholu krmiva. Až kuřátka přijdou, namočte jim zobáčky do vody, když je opatrně vkládáte do líhně. Instinktivně najdou potravu.

Použijte tepelnou lampu, abyste prostor udržovali v teple. Pak na ně dávejte pozor. Pokud se rozprchnou pryč od lampy, je jim příliš teplo; pokud se shluknou pod lampou, není dostatečně teplá. Na základě jejich chování byste měli podle potřeby upravit teplotu na termostatu. Obecně platí, že se můžete řídit následujícími teplotními pokyny: První týden by měla být teplota 95 °F. Každý další týden snižujte teplotu o 5°F, dokud neklesne na 70°F.

Dávejte pozor na pastovitý zadeček.

Přibližně ve třech týdnech věku byste je měli přesunout do většího kurníku, protože nyní potřebují dva metry čtvereční prostoru na ptáka. Měli byste jim změnit krmivo ze startovacího/rostoucího na rostoucí/dokončovací a dávat jim ho do krmítka (místo na talíř). Můžete je nadále chovat v uzavřeném prostoru, ale ujistěte se, že jej důkladně čistíte a každý den měníte podestýlku. Jako alternativu je dobré použít místo toho traktor pro kuřata. Díky tomu je můžete každý den přesunout na jinou část pastviny a snížíte nároky na údržbu.

Když jim bude čtyři až pět týdnů, můžete, pokud to počasí dovolí, vyměnit tepelnou žárovku za normální žárovku. Jejich peří je dostatečně zahřeje, ale světlo je povzbudí, aby žraly i v noci. Pokud je chováte v horkém počasí, zejména masní kříženci se kvůli vyšší hmotnosti snadno přehřejí. Jeden chovatel navrhuje zmrazit vodu v galonových džbánech a dát je do kurníku ke kuřatům.

Přibližně v šesti až osmi týdnech, pokud pěstujete hybridy a chcete jen brojlery, zkontrolujte, zda je jejich hmotnost dostatečně velká (alespoň 5-6 kg). V té době je můžete začít porážet a čistit. Pokud chcete pečenáče, budete je muset nechat růst ještě několik týdnů. Dědičná plemena potřebují růst mnohem déle, než dosáhnou hmotnosti vhodné pro sklizeň masa. Mějte na paměti, že jedlá část živé hmotnosti se liší podle plemen: asi 75 % u bílých hybridů, asi 70 % u barevných hybridů a asi 65 % u dědičných plemen. Do této hodnoty se nezapočítává tuk, střeva, krev, hlava, nohy a peří.

.