Autentická kuřecí parmigiana
On 17 listopadu, 2021 by admin- Share
- Tweet
- Pin
- Yummly
Tato autentická kuřecí parmigiana je tak klasická italská americká, jak jen může být.
Důvěřujte nám, věnujte trochu více času a udělejte marinaru od základu, stejně jako strouhanku, a nebudete věřit, jak je to dobré.
Ujistěte se, že uděláte domácí marinaru, díky ní je tento recept na autentickou kuřecí parmigianu ještě autentičtější!
Všechny ostatní ingredience se spojí a vytvoří jedno z nejoblíbenějších italských jídel.
Oh, jak my milujeme tento recept na autentické kuře Parmigiana!
Je tak dobrý!
Jakmile našleháš dávku neuvěřitelně chutné strouhanky, budeš si muset připravit malou strouhanku z mouky, pak z vajec a nakonec ze strouhanky.
Nezapomeň použít velmi tenké kuřecí řízky.
Pokud je to nutné, vyklop je!
Je něco mnohem lákavějšího než talíř plný obalovaných kuřecích řízků po italsku? Myslím, že ne!
Podívejte se, jak jsou tyhle dětičky mňamózní!!! Tenké a křupavé… a plné chuti!
Kuřecí parmazán je bezpochyby jedno z našich nejoblíbenějších jídel.
A slibujeme vám, že tohle je stejně dobrá verze, jakou najdete i ve své oblíbené italské restauraci!
Uděláte si jedno sousto a vykřiknete: „Sorprendente!“
Vypadá to, že se vám to bude líbit. Ano! Je to tak dobré!
Máte chuť na další klasické italské jídlo? Prostě musíte vyzkoušet tento recept na těstoviny Carbonara (klikněte na odkaz pro kompletní recept)!
Nyní… uděláme si úžasné autentické kuřecí maso Parmigiana!
Jdi do toho, zvládneš to!!!
Autentická kuřecí parmigiana
Vytisknout Připnout
Složení
PRO SEZÓNOVÉ CHLEBOVÉ KRUHY
- ▢ ½ francouzské bagety nebo 6 plátků bílého chleba, natrhaný na větší kousky
- ▢ ½ šálku sýra Romano nastrouhaného
- ▢ 2 lžíce česneku prolisovaného
- ▢ 2 lžíce čerstvé petrželky, nasekaná
- ▢ 1 lžička sušeného oregana
- ▢ ½ lžičky soli
- ▢ pepř podle chuti
NA KUŘECÍ PARMU
- ▢ 1 hrnek mouky
- ▢ 2 velká vejce
- ▢ 3 hrnky čerstvé strouhanky, recept bude následovat
- ▢ 4 5 oz. Kuřecí prsa naklepaná na tloušťku 1/4 palce mezi dvěma kusy silného sáčku do mrazničky.
- ▢ sůl a mletý černý pepř
- ▢ ½ šálku rostlinného oleje
- ▢ 2 šálky čerstvé marinara omáčky
- ▢ 6 plátků čerstvé mozzarelly
- ▢ 2 lžíce sýra Romano nastrouhaného.
- ▢ 1 lžíce čerstvé ploché listové petrželky nasekané (na ozdobu)
Návod
PŘÍPRAVA SEZÓNOVÉHO CHLEBA
-
V kuchyňském robotu, zpracujte chléb, dokud nebude nahrubo namletý.
-
Přidejte sýr, česnek, petrželku a oregano a pulzujte, dokud nebude směs jemně namletá.
-
Strouhanku osolíme a opepříme a směs znovu pulzujeme, dokud se nepromíchá.
A teď kuřecí maso
-
Předehřejte troubu na 450°F.
-
Mouku rozetři na velký talíř.
-
Vejce rozšlehej v mělké míse.
-
Strouhanku rozetři na další velký talíř nebo plech.
-
Kachní řízky osol a opepři.
-
Obal je v mouce a oklepej z nich přebytečnou mouku.
-
Namoč je do vaječné směsi a nech přebytečnou odkapat.
-
Přitlač kotlety do strouhanky a ujisti se, že jsou z obou stran zcela pokryté.
-
Odlož je na talíř a vlož do chladničky alespoň na 30 minut, maximálně na 6 hodin.
-
Ve velké pánvi rozehřej olej na středně vysoké teplotě.
-
Jakmile se rozpálí, přidej kotlety a smaž je asi 8 minut z každé strany, nebo dokud nejsou po celém povrchu sytě zlatavé.
-
Přendej je na papírovou utěrku, aby se osušily.
-
Mezitím ve středně velkém hrnci zahřívej omáčku marinara na středně vysoké teplotě po dobu 5 minut, nebo dokud se zcela nezahřeje.
-
Přendejte kotlety do mělké nádoby odolné vůči troubě (vhodná je velikost 9×13).
-
Na vrch položte mozzarellu a posypte ji strouhaným sýrem.
-
Přendejte kotlety do trouby a pečte je 7 minut nebo dokud se šachy neroztaví. Na pár minut je přidej do brojleru, aby pěkně zhnědly (ale pozorně je sleduj!)
-
Přendej omáčku na velký talíř.
-
Na omáčku polož kotlety.
-
Na uvařené kotlety nasypte ještě trochu čerstvě nakrájené petrželky.
Napsat komentář