21 věcí, které byste měli vědět, než pojedete do Váránasí

Svaté řeky, nesvaté bhang lassi, kozy ve svetrech: navigace po surrealistickém indickém městě na Ganze.

Toto město je surrealistické. Pokud jste racionální, logicky uvažující a máte málo trpělivosti se složitými, vznešenými a chaotickými věcmi, Váránasí vás neosloví. Je rozpadající se, poetické a výstřední. Kozy ve svetrech, staříci při koupání, chlapci pouštějící draky a hořící těla jsou každodenním zjevem. Jako nejposvátnější ze sedmi posvátných měst pro hinduisty a džinisty je to duchovní metropole Indie, která přitahuje poutníky. (Je také důležitou zastávkou buddhistů, protože Buddha údajně pronesl své první kázání v nedalekém Sarnátu.) Je to jedno z nejstarších nepřetržitě obývaných měst na světě. Žilo v něm více než sto kultur, z nichž mnohé dosud zcela neopustilo. Do jednoho městského prostoru vstřebalo různá dobývání, mýty, náboženství a filozofie. Ve Váránasí mám rodinu a trávím tam čas už od dětství, ale město mě stále překvapuje. Někdy si budete připadat jako v pohádkové knize. Jen se s tím smiřte.

Jezděte za životními lekcemi, ne za zábavou. Ve Váránasí opravdu není místo, kde by se dalo odpočívat a relaxovat. Když jsem tam byl naposledy, potkávali jsme s přáteli cestovatele, kteří si stěžovali na hygienu, prostor a hluk. Pokud si chcete odpočinout a popíjet capriosky, jeďte na Koh Tao. Váránasí je rušné město s více než 3,5 milionu obyvatel (místně známé jako Banarasis). Je chudé; chybí mu služby a infrastruktura a po desetiletí bylo vykořisťováno státní vládou. Nespraví vám to ani ovocné nápoje. Možná vás však naučí pár věcí o koloběhu života a smrti. A už jsem se zmínil, že tam kozy nosí svetry?“

Vznikl zde hinduismus, ale není jen hinduistický. Váránasí čerpá svou identitu z velkých hinduistických eposů, ale jako každé jiné město v Indii hostí mnoho náboženství. Žijí zde vedle sebe muslimové, hinduisté, hrstka židů a japonští buddhisté. Občas zde dochází ke sporům, ale město je symbolem rozmanitosti země, stísněné na jednom prostoru. Většina hinduistů je zaměstnána v chrámech nebo přidružených firmách a mezi islámskými obyvateli jsou jedni z nejstarších tkalců v zemi. Vyhledávanou specialitou je sárí Banarasi, známé svými složitými vazbami a okraji zhotovenými pomocí nití zari – tkaných nitěmi ze zlata.

Varanasi snídá dezert. A k obědu. A k večeři. A smetanu ke všemu. Pokud jste někdy snili o smažených rýžových kuličkách namočených v sytém, kořeněném krému (kterému říkají malaiyo), tohle město je pro vás to pravé. Lassi, jogurtový nápoj oblíbený po celém světě, se podává sladký, s ještě sladší přílohou zvanou rabdi (mouka a cukr) smaženou na pánvi. Banarasi (označení pro směr, osobu nebo věc patřící do Váránasí) obchody se sladkostmi jsou proslulé po celé Indii. Malé obchůdky lemují malé uličky se sladkostmi všech tvarů a velikostí. A k dispozici jsou vzorky zdarma.

Zbavte se tuk-tuků a jděte pěšky. Srdce Váránasí leží podél řeky, na ghátách – řadě schodů vedoucích na břeh řeky – každé schodiště je rozděleno historií, náboženstvím, způsobem obživy a mýty. Lineární procházka gháty je jediným způsobem, jak poznat mnoho kultur města. Jak se stalo, že na jednom z nich žije celá komunita Jihokorejců? To nikdo neví. Proč nepálský král postavil celý ghát v srdci Uttarpradéše? I to je záhadou. Určitě se ale zastavte v Assi Ghat (prvním ghátu) na ranní aartis: improvizované koncerty místních hudebníků a opravdu skvělou pizzu v pizzerii Vatika. Pro větší konečnost je tu Manikarnika Ghat, proslulý spalovací ghát, kam se každoročně přivážejí těla ke kremaci hinduistů – asi 40 000 těl. Jeden z příběhů o Manikarnice vypráví, že Parvati, manželka Pána Šivy, upustila při koupání do studny na ghátu náušnici. Požadovala, aby ji Šiva hledal a neodešel, dokud ji nenajde. Šiva to nikdy neudělal a mýtus říká, že kdykoli shoří tělo, Šiva se zeptá duchů, zda neviděli náušnici jeho ženy.

Neptejte se, zda se můžete v Ganze koupat nazí. Ganga je jednou z nejstarších řek na světě a je nejposvátnější indickou řekou. Podle mýtů pochází Ganga od bohyně Gangy, která spadla na zem a osvobodila duše mnoha lidí chycených v hříchu. Indové věří, že se jedná o tirthu – přechod mezi nebem a zemí – a že omytí v posvátné vodě je očistí od hříchu. Za malým ponořením do řeky se sem sjíždějí hordy turistů a poutníků z celé země. Ve většině případů lidé přicházejí s malými nádobami, aby si gangadžal, vodu z Gangy, odnesli do svých domovů. Protože však indický subkontinent není nic jiného než ironie, je Ganga také jednou z nejvíce znečištěných řek na světě. Více než polovina odpadu z Váránasí teče do řeky spolu s kostmi a popelem mrtvých a v některých zoufalých případech prostě mrtvých. Nejlepší doba na koupání je ráno, kdy je v řece méně lidí, ale z úcty (a opatrnosti) se zdržte koupání nahá a plavání příliš daleko. I na to je tu vždy Koh Tao.

Léto je pekelné. Váránasí, stejně jako zbytek severoindických plání, není v létě příjemné. Teploty se mohou přes den vyšplhat až na 50 stupňů Celsia (122 stupňů Fahrenheita). Nálada se zhorší, jídlo se kazí a celé město se extrémně změní v chaos. V létě se držte v horách. Padesát stupňů není klidná teplota.

Dejte si pozor na opice. Banarasis jsou známí tím, že (nechvalně) nechávají cvičené opice vykonávat některé své práce. Tyto opice nazývají lidskými jmény. Opice dělají cokoli od sbírání odpadků až po roznášení snídaně. Přeskočte focení: je o nich známo, že chytají záchvaty vzteku a vytrhávají fotoaparáty.

Získejte oběd, smažený, na ulici. Varanasi – požitkář, hloubavý a epikurejský – si neuvědomuje nutriční neduhy smaženého jídla. Projděte se po ulicích na jídlo a najdete tikki ke chaat-smažené bramborové řízky s čatní a jogurtem, kachori sabzi-smažený, vločkový chléb s dušeným kari a další druhy chaatu: rychlé pouliční jídlo, obvykle sladkokyselé odvarky různých smažených pochutin posypané cibulí a rajčaty. Váránasí si příliš nepotrpí na jídla k sezení. Ty sice najdete, ale v porovnání s nimi jsou nudné a obyčejné. Zůstaňte na ulici a jezte jako místní.

10. Angličtina je dobrá, ale umíte mluvit v rýmech? Banarasové rádi mluví v rýmech, možná proto, že město má silnou tradici lyrických písní. Když se jich na něco zeptáte, často se pokusí odpověď rýmovat. Nezáleží na tom, jestli to není správná odpověď na vaši otázku; rým má přednost. Proto nezapomeňte brát vše s rezervou a s trochou pochybností. Přesnost je ve Váránasí vaším největším nepřítelem. Pokud se zeptáte na čas, můžete na oplátku dostat báseň. Pokud něco opravdu potřebujete, zeptejte se znovu. V opačném případě se s tím smiřte.

Banarasi jsou zpěvní ptáci. Pokud někdy za svítání uslyšíte silný hlas vyvěrající z řeky, může to být právě člobrda, který rozhazuje svým hlasem po Ganze. Váránasí je domovem jedné z nejstarších hudebních škol v zemi. Banaras gharana, známá svými hladivými melodiemi a tradičními alaaps – dlouhými, táhlými jednoslabičnými rytmy – je opravdovým potěšením pro každého, kdo pochází z této země nebo ne. Pokud tíhnete k hudebním schopnostem, navštivte kurz. Rozhlédněte se po ghátu. Budou tam plakáty inzerující kurzy hry na sitár – tradiční indický strunný nástroj – nebo tabla – druh bubnu – v případě, že máte pár dní čas. Pokud ne, je tu spousta možností, na co se dívat. Běžné jsou improvizované jam sessions při západu slunce. Nebo se zeptejte některého z lodníků, jestli zpívá. Spousta z nich ano a rádi vám zazpívají.

Nedivte se, když si obyvatel ulice zabalený v šátku bude číst Nietzscheho. Ve francouzštině. Banarasis mluví mnoha jazyky. Do města přijíždí ročně kolem 200 000 turistů, a přestože nejrozšířenějším cizím jazykem je angličtina, místní obyvatelé se přílivu evropských turistů rychle přizpůsobili a budou napodobovat různé výrazy, které si osvojili. Možná uslyšíte někoho křičet „Que pasa! Que Tomato!“, ale můžete narazit i na dvanáctiletého kluka, který dokáže vést celou konverzaci ve francouzštině.

Paština je získaná chuť. Na vlastní nebezpečí ochutnejte dar Váránasí zhýralým národům. Banarasi paan, který v 60. letech zpopularizovala jedna bollywoodská píseň, – betelové listy plněné arekovými ořechy, sušeným kokosem, tabákem a hřebíčkem – ve vás vyvolá pocit, že jste místní. V ústech působí jako exploze podivností, je mírným stimulantem (a při troše štěstí i halucinogenem.) Pokud budete chodit s červenými ústy a bez nároku na odměnu, získáte si tím body u místních obyvatel.

Dejte si několikrát bhang. Lassi se často koření bhangem, tekutou formou marihuany, která se vyrábí rozemletím pupenů a listů na pastu. (Bhang má na subkontinentu staletou tradici, a to jak jako omamná látka, tak pro léčebné účely, ale ve Váránasí je velký, protože je spojen s uctíváním Pána Šivy). Opiová doupata jsou v malých zákoutích ulic v pátek večer stálicí. Není to však jen rekreační, nebo dokonce duchovní záležitost: drogová závislost mezi bezdomovci a ve slumech je jedním z mnoha problémů, s nimiž se Váránasí potýká.“

.jpg“

Váránasí má také neskutečnou architekturu. Některé gháty tvoří budovy z rádžpútské éry, velké havely s velkými kopulemi. Některé jsou vysoké budovy z dob říše Vidžajanagara, jaké se nacházejí v jižní Indii, které jsou starší. Někdy se vedle starobylých monolitů objevují novodobé prosklené stavby. Ve Váránasí neplatí žádná pravidla. Není památkově chráněné ani pod ochranou UNESCO, takže budovy se staví na jiných a někdy i uvnitř jiných budov. Je jasné, že město přišlo o mnoho památek díky slabým snahám o jejich zachování, ale ve Váránasí dochází k postupným, ale zřejmým změnám.

Ořezávání hlav z mrtvol je zde skutečným zaměstnáním

.