10 nejzdravějších zelených potravin, které nyní zařaďte do svého jídelníčku

Getty Images

V rámci oslav Dne Země, který proběhl o uplynulém víkendu, vás vyzvu k experimentování s novými zelenými potravinami. Pokud ještě pravidelně nejíte alespoň několik z nich, máte šanci „ozelenit“ svůj jídelníček a vyzkoušet některé z nejlepších potravin, které příroda nabízí.

Zde je mých 10 nejoblíbenějších způsobů, jak jíst více zeleně.

1. Vyzkoušejte zelenou stravu. Zelenina z křížal (kapusta, kolínka, švýcarský mangold)
Tato „super“ zelenina je na prvním místě seznamu, protože nemá jiný úkol než zlepšit vaše zdraví. Jsou plné vlákniny, vápníku, hořčíku a chlorofylu. Nejjednodušší způsob, jak si tuto listovou zeleninu vychutnat, je vařit ji v páře, smažit ji nebo ji přidávat syrovou do šťáv, koktejlů a polévek. Každý týden vyzkoušejte novou listovou zeleninu a pak je pravidelně střídejte.

2. Vyzkoušejte listovou zeleninu, která se vám bude hodit. Čerstvé zelené bylinky (kopr, petržel, bazalka)
Čerstvé bylinky na jaře a v létě pozvednou vaše jídla a dodají jim nejen chuť, ale i výživové hodnoty. Petrželku se vždy snažím dávat do zelených šťáv, salátů nebo nasekanou na celá zrna. Čerstvé bylinky, jako je kopr, skvěle zvýrazní dipy a polévky. A bazalku použijte k přípravě pesta – nic se nevyrovná chuti domácího!“

3. Živá zelenina (fazole mungo, brokolice a slunečnicové klíčky)
Klíčky jsou nutriční elektrárny plné enzymů, bílkovin a vlákniny. Jsou to živé potraviny, takže dodají vašemu jídlu jedinečný příval svěžesti. Přidejte je do salátů, sendvičů nebo i k vařeným obilovinám, smaženým pokrmům a polévkám.

4. Klíčky jsou vhodné pro přípravu pokrmů z obilovin. Pikantní zelenina (rukola a hořčice)
Pikantní zelenina má peprnou a oříškovou chuť. Obsahují bohatý zdroj vitaminu C, vitaminu K a vitaminu A. Jsou také bohatým zdrojem vápníku. Jídlu jistě dodají pikantní nádech a pomohou při trávení. Zkuste je přidat do svého příštího salátu nebo přílohy.

5. Zkuste je přidat do svého příštího salátu nebo přílohy. Chřest
Tato zelenina je zeleným kopím jara. Má dlouhý bohatý stonek, který je neuvěřitelným zdrojem vlákniny. Špičky jsou nabité vitaminem K, vitaminem C a železem. Chřest chutná úžasně vařený v páře, ale dbejte na to, abyste ho nepřevařili – chcete, aby zůstal zelený, ne hnědý.

6. Chřest je velmi chutný. Zelené lusky (hrášek, sněhový hrášek a zahradní hrášek)
Něžné sladké křupání hrášku, sněhového hrášku a zahradního hrášku je jistým znamením jara. Jsou plné bílkovin a vlákniny a pomáhají vyrovnávat hladinu cukru v krvi. Jsou neuvěřitelně chutné v salátech, smažených pokrmech nebo jen tak připravené k chroupání z misky.

7. Avokádo
Pokud jste si ještě nezamilovali bohatou krémovou strukturu avokáda, možná vás zlákají jeho zdraví prospěšné látky. Jsou mimořádně bohatým zdrojem omega-3 tuků, bílkovin, vitaminu E a antioxidantů, které chrání pokožku, srdce a krev. Navíc chutnají úžasně prakticky v čemkoli od koktejlů přes dezerty, sendviče, saláty a dipy. Avokádo můžete dokonce rozmačkat a nanést si ho na pleť jako omlazující pleťovou masku.

8. Avokádo si můžete dát i na obličej. Zelená jablka a kiwi
Zelená jablka a kiwi jsou trpká a mírně kyselá. Nabídnou vašim chuťovým pohárkům svěží jedinečnou chuť než většina sladkého ovoce. Jsou skvělá pro pročištění a vyrovnání hladiny cukru v krvi. Zkuste si je nakrájet na plátky jako odpolední svačinu nebo večerní dezert.

9. Jablka a jablka jsou vhodná k přípravě pokrmů. Zelené prášky (chlorella, spirulina a ječná tráva)
Zelené prášky mohou být právě tím nejjednodušším způsobem, jak se letos na jaře detoxikovat a zazelenat, protože poskytují minerály a živiny nejvyšší kvality. Stačí přidat 1 lžičku do vody a popíjet je po celý den nebo je zkuste přimíchat do svého každodenního smoothie.

10. Zelené šťávy
To je ten nejlepší způsob, jak být zelený. Vyberte si z různých druhů zelené listové zeleniny, celeru, okurky, zeleného jablka a hrušky. Při výrobě domácí šťávy si dužinu schovejte a zbytky použijte do receptu na krekry nebo muffiny. To je ten nejlepší způsob, jak být zelený – znovu použijte co nejvíce zeleniny!“