10 druhů ovoce a zeleniny, které jsou téměř bez kalorií

Ovoce a zelenina jsou zázračné, pokud jde o zdraví a pohodu – a naplnění talíře těmito nízkokalorickými dobrotami může pomoci i při hubnutí.

Jíst více ovoce a zeleniny je podle oficiálních australských zdravotních doporučení tou nejlepší cestou ke snížení hmotnosti.

Podle zakladatele The Plant Potential a dietologa Jacoba McGinnesse je však velký rozdíl v tom, jaké druhy zeleniny konzumujete.

Tady je 10 nízkokalorických druhů ovoce a zeleniny, které vám pomohou vytěžit ze stravy maximum.

Květák

Tato podceňovaná kuchyňská surovina je sytá, ale s pouhými 25 kaloriemi na šálek je ideální náhradou sacharidů.

„Rozmixováním květáku na konzistenci podobnou rýži nebo bramborové kaši můžete vytvořit chutnou, výživnou, ale méně kalorickou přílohu nebo základ pokrmu,“ říká Jacob.

• Recept: Květák se dá rozmixovat na kaši, která je podobná rýži nebo bramborové kaši: Květáková polévka Sally Obermederové

Brokolice

Brokolice je považována za jednu z nejvýživnějších druhů zeleniny, má pouze 34 kalorií na 100 g.

A navíc patří do skupiny brukvovité zeleniny spolu s bok choy a růžičkovou kapustou, u kterých studie prokázaly, že pomáhají předcházet rakovině.

• Recept: Květáková polévka Sally Obermederové:

Brukvovitá

Tato kořenová zelenina je podobná tuřínu a zelí, ale má jen 53 kalorií na šálek, takže je skvělou alternativou škrobnatých potravin.

Jacob říká, že brukvovitou zeleninu lze péct jako brambory, ale „při stejné hmotnosti potraviny obsahuje jen 40 procent kalorií“.

Brambory

Pokud jde o zdravé hubnutí, bobulovité ovoce je na prvním místě v seznamu ingrediencí.

Nejenže jsou jahody, ostružiny a borůvky přirozeně sladkou pochoutkou, ale jsou také plné antioxidantů a posilují činnost srdce.

Jahody, borůvky a maliny obsahují 33, 57 a 64 kalorií na 100 g.

• Recept: Jahody, borůvky a maliny obsahují 33, 57 a 64 kalorií: Veganská kaše z quinoy s kapustou, jahodami, borůvkami a hruškami

Kamenné ovoce

Léto přináší spoustu peckovin, které jsou vítanou alternativou k celoročnímu výběru ovoce.

Podnětné je, že podle Jacoba mají také zpravidla nižší obsah cukru a jsou menší, takže poskytují lepší svačinu k zakousnutí.

Průměrná broskev obsahuje 51 kalorií, meruňky 48 kalorií a nektarinky 44 kalorií.

• Recept: Celer

  Je označován za kaloricky neutrální díky vysokému obsahu vody a je jednou z nejoblíbenějších voleb při hubnutí.

  Listy a stonky můžete jíst syrové v salátech nebo vařené v guláši, v průměru obsahuje pouze 18 kalorií na šálek.

  Jakob však varuje, že pokud jíte celer jako svačinu, „buďte opatrní s kalorickým humusem nebo arašídovým máslem, do kterého si ho možná namáčíte“.

  • Recept: Zelený detoxikační koktejl s jablkem a špenátem

  Ledový salát

  Klasický základ salátu pro dietáře, průměrný ledový salát obsahuje pouhých pět kalorií na šálek.

  Není však „nutričně hustý“ a může nudit, proto Jacob doporučuje jíst ho v kombinaci s jinou zeleninou.

  Můžete ho také nahradit špenátem, rukolou a kapustou.

  • Recept:

  

  Chřest

  Nejenže je tato jarní zelenina nízkokalorická (20 kalorií na 100 g), ale je sytá, pomáhá při zácpě a snižuje hladinu cholesterolu.

  Chřest lze blanšírovat nebo smažit jako přílohu.

  • Recept:

    Tato rubínově červená zelenina s příchutí země má 59 kalorií v jednom šálku.

    Dodává také lahodnou chuť a barvu salátům, sendvičům, polévkám a pečivu.

    • Recept: Chřest a jarní závitky z tofu

    Řepa

    Je označována za superpotravinu: Veganská polévka z červené řepy s pufovanou quinoou a křupavou červenou řepou

  Jablka

  Jablka jsou ideální svačinou na cesty, jsou nízkokalorická, ale plná vitamínů a minerálů.

  Podle McGinnesse má velké jablko 120 kalorií a 5,5 gramu vlákniny.

  „Byly dokonce provedeny některé studie, které korelují konzumaci jablek s lepšími výsledky při hubnutí,“ říká.

  • Recept: Chai Spiced Apple Crumble Sundaes with Honey Cinnamon Yoghurt

  Přeložil: Alex White

  .