Česneková houbová quinoa
On 23 listopadu, 2021 by adminGarlicky Mushroom Quinoa je jednoduchá. Jsou to masité houby cremini, které byly osmaženy na pánvi na spoustě česneku a másla. Poté se spojí s vařenou quinoou a vznikne velmi zdravá příloha nebo hlavní jídlo!
GARLICKY MUSHROOM QUINOA
Jsem zamilovaný do jedné dívky. Je to pravda! Ještě to neví, ale dozví se to, pokud si přečte tento příspěvek. Jak víš, milý čtenáři, Kuchyně lorda Byrona nezačala s úmyslem stát se tak rozsáhlou sbírkou receptů.
Když jsem tento blog zakládala, bylo to pouze s cílem zveřejňovat recepty, které byly inspirovány pohodlným jídlem, na němž jsem vyrostla. Mělo to však jeden háček – toto pohodlné jídlo muselo být připraveno ve vegetariánské verzi, aniž by byla obětována textura nebo chuť.
K mému překvapení jsem se do blogování zamilovala a ve spojení s mou láskou k vaření a pečení je Kuchyně lorda Byrona, jak ji vidíte dnes, výsledkem tohoto velmi základního a skromného začátku.
FOOD BLOGGERS ARE A RARE BREED
Když jsem se začala učit – a že jich bylo! – Jednou z prvních věcí, kterou jsem udělala, bylo, že jsem se připojila k několika skupinám na Facebooku, které byly plné dalších foodblogerů. Zpočátku bylo mým cílem zvýšit počet čtenářů a doufat, že někteří z těchto dalších foodblogerů budou sdílet některé z mých receptů na svých sociálních sítích.
Musím říct, že foodblogeři jsou jedni z nejupřímnějších a nejpomocnějších lidí, které jsem kdy poznala. Je to tak skvělá komunita, jejíž součástí můžu být. Vždycky jsou tu pro vás, aby vám poradili, poskytli moudrost nebo podali pomocnou ruku.
Nedokážu říct, kolikrát jsem narazila na problémy s technickou stránkou blogování, jen aby mě některý z mých kolegů foodblogerů provedl kroky k nápravě problému – což mi z dlouhodobého hlediska ušetřilo $! (Kylee z Kylee Cooks se stala jednou z mých blogerských hrdinek!)
MY GIRL CRUSH
Zejména jedna blogerka pro mě vynikla. Připravuje jídla a pokrmy, které bych s chutí naservírovala svým přátelům a rodině. Je tak opravdová a autentická; ke svému jídlu se chová přízemně a nenáročně.
Její jídlo je o tom, že se v kuchyni cítí dobře a jí domácí jídla, která nezruinují banku. Jmenuje se Amanda a její blog se láskyplně jmenuje The Chunky Chef.
Tento pokrm byl vlastně inspirován Amandinou česnekovou a houbovou quinoou. Prohlížela jsem si její blog, jak to obvykle dělám, a narazila jsem právě na tento pokrm.
PŘIPRAVTE SI HOUBY!“
Jak víte, moje nově objevená láska k houbám mě přiměla hledat způsoby, jak tuto surovinu začlenit do našich každodenních jídel. Amandin recept byl snadný a používal houby cremini, které jsou pro mě tím nejlepším druhem! Věděla jsem, že tohle jídlo musím udělat!
Jediný rozdíl mezi jejím a mým jídlem je v horkosti. Já jsem přidala malé množství sušených červených chilli vloček, jen abych tomu dodala svůj vlastní šmrnc, a kromě toho je tady v Torontu velká zima, takže teplo bylo vítaným doplňkem!
A ještě jsem vynechala parmazán. Pokud chcete, můžete parmezán do své verze určitě přidat, ale já jsem se na něj v tomto konkrétním receptu prostě necítila.
Tady je recept, ale nezapomeňte navštívit Amandin blog a přečíst si i její recept. Jen jí neříkejte, že vás posílám já, jinak by se mohla provalit moje tajná gurmánská láska! 😉
Pokud se vám tento recept líbil,
tady jsou další, které by vás také mohly zajímat!
Spěcháte? Uložte si tento recept na svou nástěnku na Pinterestu na později! Klikněte ZDE!
Garlicky Mushroom Quinoa
Připnout receptTisknout recept
Složení
- 1 šálek quinoy, uvařená podle návodu na obalu
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce másla
- 1 libra žampionů cremini, nakrájené na plátky silné 1/4 palce
- 5 stroužků česneku, jemně nasekaných
- 1 lžíce tymiánových lístků
- 1/4 lžičky sušených červených chilli vloček, nepovinné
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/2 čajové lžičky mletého černého pepře
Návod
-
Quinou uvařte podle pokynů na obalu. Odložte stranou.
-
Ve velké pánvi na středním ohni přidejte olivový olej a máslo. Houby smažte, dokud nejsou velmi dobře propečené. (Delším vařením usilujte o masitější chuť hub. Samozřejmě můžete přestat houby vařit, kdykoli dosáhnete požadovaného výsledku podle svých osobních chutí)
-
Přidejte česnek a sušené červené chilli vločky – pokud je používáte. Vmíchejte do hub. Nechte česnek s houbami 3 minuty vařit.
-
Přidejte uvařenou quinou, lístky čerstvého tymiánu, sůl a mletý černý pepř. Všechny ingredience promíchejte, dokud se quinoa ještě jednou neprohřeje.
-
Podávejte ihned.
Nutriční hodnoty
Připravujete tento recept? Označte mě!
@lordbyronskitchen | #lordbyronskitchen
Sledujte mě na sociálních sítích!
Nikdy nezmeškejte žádný recept!
Napsat komentář