Cranberry Pecan Slaw
On Dezembro 31, 2021 by adminLeve a sua salada de repolho a um nível totalmente novo com arandos doces e picantes e nozes pecan crocantes. Misture numa maçã e um pouco de cebolinha salgada e verde e depois atire-as todas num molho cremoso para um prato que será o favorito em qualquer reunião!
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Há anos que adoro esta estaladiça bofetada. Comi-a em reuniões de igreja, jantares de pratos cobertos, piqueniques, e cozinhados. Também já o vi em muitos menus de restaurantes. Acho que a razão de ter aparecido em tantos lugares por tantos anos é que é tão fedorento! É frutado, doce, torrado e crocante. É um prato que tem a quantidade certa de cada um desses elementos importantes para uma explosão de sabor em cada mordida.
Agora, eu tenho que compartilhar um pouco de “engraçado” com vocês. Por mais que eu goste e goste dessa bofetada, eu nunca consegui. Acho que de uma forma ou de outra, toda a noção de fazer por mim escapou-me.
Então, durante o fim-de-semana, decidi mudar tudo isso e inventar a minha própria versão. Pensei um pouco sobre as diferentes versões da receita que eu tinha tido ao longo dos anos e cheguei a uma lista restrita dos meus ingredientes favoritos.
Para uma mistura de tapas “ensacadas”, adicionei arandos secos, uma maçã, nozes pecans picadas e cebolinhas verdes. Agora, quão fácil foi isso? A seguir, tudo o que era necessário era fazer um molho cremoso com a mistura certa de sabores. A minha inspiração para o molho veio da minha receita de salada de maçã de brócolos. Misturei creme azedo, maionese, vinagre e mel e depois polvilhei com sal e pimenta. Eu derramei aquele molho celestial sobre a minha mistura de biscoitos deu uma boa dose e depois fui para um teste de gosto.
Yep…que era isso, todos aqueles sabores mágicos misturados maravilhosamente para fazer uma mordida especial. Isto foi uma lição aprendida. Quando você gosta de algo, mesmo que seja uma deliciosa receita de bofetada, experimente e faça você mesmo à sua maneira especial! Vá em frente…você tem isto.
Aranda de Pecan Slaw
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Ingredientes
- 2 11 oz saco de mistura de cole slaw
- 1 maçã Gala ou Honeycrisp grande – picada
- 1 chávena de arandos secos
- 1 chávena de nozes pecan picadas
- 4 cebolas verdes – fatiado
Vestido
- 3/4 chávena de maionese
- 3/4 chávena de natas azedas (o iogurte pode ser substituído)
- 1/4 chávena de maçã vinagre de cidra
- 2 colheres de sopa de mel
- 1/2 colher de chá de sal
Instruções
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Adicionar mistura de sopa, maçã, arandos, nozes pecans e cebolas para uma tigela grande. Atire para misturar todos os ingredientes. Reserve
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Numa tigela pequena, adicione maionese, creme de leite, vinagre, mel, sal e pimenta. Bata até ficar macio. Despeje 3/4 do molho sobre a bofetada e atire até misturar bem. Adicione o molho restante, se desejar. **O molho adicional pode ser guardado num recipiente selado para adicionar ao slaw numa altura posterior ou antes de servir.
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Serve imediatamente. A salada pode ser armazenada, coberta na geladeira até estar pronta para servir. Atire ligeiramente e adicione o molho guardado se necessário.
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