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Punch Bowl Social Stapleton, um dos mais ambiciosos projectos de restaurantes a chegar a Denver, não reabrirá no 3120 Uinta Street depois de fechar no dia 15 de Março por causa da pandemia de coronavírus.

O fundador do Punch Bowl Social Robert Thompson anunciou pela primeira vez seus planos de transformar a torre de controle de tráfego aéreo abandonada do Aeroporto Internacional Stapleton em um restaurante e centro de entretenimento em março de 2015, e após milhões de dólares em construção e quase três anos de trabalho, a impressionante estrutura aberta ao público em novembro de 2017, com múltiplos bares, áreas de jantar, pistas de boliche, salas de karaoke e muito espaço para shuffleboard, dardos, pebolim e videogames.

Mas a pandemia pôs fim à diversão e aos jogos em Stapleton, e as negociações de arrendamento não resultaram, por isso o edifício está agora vago. “Nesta nova realidade, os proprietários não podem esperar manter o status quo econômico que foram negociados em tempos pré-pandêmicos”, disse Thompson em um comunicado. “Apreciamos que os proprietários estão tentando garantir o sucesso de seus negócios; no entanto, não conseguimos alcançar novos termos satisfatórios para avançar com nosso proprietário Stapleton, Colorado, e Schaumburg, Illinois”. Como tal, determinamos que era do maior interesse do Punch Bowl Social cortar os laços. Não vamos reabrir nenhuma das localidades, mas estamos ansiosos para receber hóspedes no futuro em nossas localidades originais no centro de Denver – South Broadway e no centro de Chicago – West Loop, que atendem a ambos os mercados.”

Então, enquanto a PBS Stapleton está fora para sempre, a empresa planeja reabrir seu carro-chefe na 65 Broadway, que estreou em 2012 e também foi fechada desde pouco antes de o estado ordenar que todos os restaurantes fechassem para jantar no local em março. “Punch Bowl Social é uma marca de estilo de vida que transcende um único local”, acrescentou Thompson. “Quando reabrirmos em todo o país, o faremos de forma inteligente e com parceiros que estejam nele conosco”. Seguindo em frente, estaremos trabalhando apenas com proprietários com os quais podemos estabelecer termos adequados e mutuamente benéficos”

O Punch Bowl Social original na Broadway deverá reabrir.

Palavra ocidental

Nos últimos oito anos, Thompson construiu a marca Punch Bowl Social em mais de quinze locais nos EUA. No verão passado, a empresa anunciou uma parceria com a Cracker Barrel Old Country Store, Inc., mas esse negócio terminou em Março, quando o Cracker Barrel decidiu concentrar-se nos seus restaurantes principais em vez de continuar a investir no Punch Bowl Social.

Thompson não anunciou o momento exato da reabertura do Punch Bowl Social da Broadway, ou como será para os clientes, já que as restrições atuais do Colorado limitam a capacidade da sala de jantar a 50% ou cinqüenta clientes, o que for menor, sem jogos permitidos. E como um dos conceitos de restaurante/bar mais experimentais da cidade, o PBS não foi construído para negócios take-home.

A torre de controle na Stapleton viu seus últimos vôos chegarem a Denver em 1995, e o prédio ficou sem uso por vinte anos antes da chegada do Punch Bowl Social. Com as operações aterrissadas mais uma vez, pode demorar algum tempo até as coisas voltarem a decolar lá.

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• Abertura e Fechamento

Mark Antonation é a Westword Food & Drink Editor. Ele começou comendo e escrevendo sobre todos os restaurantes da Federal Boulevard e continua a cobrir a diversificada cena gastronômica internacional do metrô de Denver, bem como a rápida mudança na paisagem dos restaurantes da cidade. Mark foi premiado como Outstanding Media Professional pela Associação de Restaurantes do Colorado em 2018.

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