como fazer uma noite de fondue em família: jantar de ocasião especial

Nossa família há muito tempo que é fã da noite do fondue.

É uma tradição para nós fazer este jantar no Dia de Ano Novo e no Dia dos Namorados, e muitas vezes as crianças escolhem ter fondue para o seu jantar de aniversário também.

Fondue é muito divertido, mas tenho de ser claro: não é apenas um jantar – é um evento.

Leva tempo para comprar fondue, preparar fondue, e lentamente apreciar fondue. E uma grande vantagem é que embora pareça extravagante, é muito simples.

Sabemos frequentemente com um jantar de 3 pratos: fondue de queijo, fondue de caldo e fondue de chocolate.

Yum, yum, e yum.

Aqui está o magricela. . .

Como Fazer uma Noite Familiar de Fondue – Jantar de Ocasião Especial:

As primeiras coisas primeiro.

Precisas de um conjunto de fondue para fazer isto acontecer.

E você poderia ir super simples e elétrico onde o elemento de aquecimento é conectado:

(Abaixo está o Cuisinart Electric Fondue Maker.)

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>Or você poderia ir super simples e ficar tradicional, onde a fonte de aquecimento é um gel de fogo ou algo similar:

(Como o ExcelSteel Fondue Set abaixo.)

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E dependendo do tamanho da sua família, você pode querer obter dois conjuntos para que todos possam cozinhar simultaneamente.

Porque pense nisso: dois garfos de fondue cada um, vezes uma família de cinco, é igual a dez garfos de fondue. Tudo em uma panela. Isso é um monte de garfos.

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Pictura acima:

• Swissmar Biel Fondue Set
• Cuisinart Cast Iron Fondue Set
• Swissmar Montblanc Fondue

Qualquer coisa que escolher, quer ter a certeza que tem um pote de fondue e garfos de fondue decentes. Eu tive sorte um ano e encontrei um pote na nossa loja local, então vale a pena conferir.

Após você ter o equipamento adequado, então você pode decidir no menu.

Uma coisa que eu adoro no fondue é que todos podem ajudar com quase todos os passos de alguma forma, forma ou forma.

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Tenha as crianças envolvidas!

Deixe que eles se envolvam na criação do fondue:

• ajudar a planear o menu;
• ajudar a criar a lista de compras;

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• definir a tabela;

• conceber cartões de mesa;
• partir o pão (pode ser rasgado à mão se as crianças forem muito pequenas para cortar);
• cortar os legumes, fruta ou pão;
• decidir sobre uma divertida bebida brilhante (gostamos de Shirley Temples em copos chiques para as crianças!);

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• organizar os garfos (a todos deve ser atribuída uma cor!); ou
• desenhar a disposição dos molhos de imersão.

As possibilidades são infinitas.

Então comece a cozinhar!

Nós normalmente vamos com um evento de fondue de 3 pratos: queijo, caldo, e chocolate. Escolha queijos mais afiados, adicione algum vinho de cozinha ou molho quente.

Queres que as tuas reuniões tenham mais pontapés? Considere mergulhar os pedaços cozinhados em molhos divertidos e loucos. Os nossos pratos principais são churrasco, teriyaki, bife, e molho de cocktail.

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Curso 1: fondue de queijo

Ingredientes

2 chávenas de queijo cheddar suave desfiado

2 chávenas de queijo suíço ou Gruyere desfiado

½ chávena de cerveja (realmente o álcool vai cozinhar!) ou vinho de cozinha branco

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sal& pimenta a gosto

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para mergulhar: pão francês, fatias de maçã, cenouras ou brócolos pré-cozidos

Direcções

1. Começar a panela no fogão. Misture os ingredientes em lume médio-baixo até derreter. Mude para o fondue stand.

2. Mergulhe as pias escolhidas no queijo derretido.

3. Aproveite!

Curso 2: caldo de fondue

Ingredientes

4-8 chávenas de caldo de galinha (geralmente compre duas embalagens de 32oz)

1 Tastefully Simple Spinach and Herb Mix ou outra mistura temperada

sal e pimenta a gosto

para mergulhar: camarão cru (descascado, descascado), frango, carne de vaca, salmão, batatas, vegetais limpos e cortados em pedaços do tamanho de mordidas

Sauces para mergulhar: barbecue, teriyaki, bife, molho de coquetel, Ranch, etc.

Direcções

1. Começar a panela no fogão. Misture o caldo e o tempero em fogo médio até 375 graus (logo abaixo da ebulição). Mude para o fondue stand.

2. Coloque carne ou legumes no espeto e mergulhe no caldo. A carne e os legumes vão cozinhar neste caldo, por isso é imperativo que você preste atenção aos tempos de cozimento.

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algumas dicas úteis para fazer fondue:

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• Coloque todos os alimentos crus no mesmo prato;
• Forquilhas de fondue de coordenadas de cor para que ninguém se misture;
• Mover alimentos cozinhados directamente para o seu próprio prato, retirá-los do garfo do fondue e comê-los com o seu próprio garfo normal;
• Se tiver crianças super esfomeadas, faça um acompanhamento rápido para que elas comam enquanto os alimentos cozinham;
• Seja mais cauteloso em relação aos alimentos cozinhados;

• Pré-cozinhe vegetais para acelerar o tempo de cozedura.

Queres verificar o temporizador de cozedura mais fresco de sempre? Isto é um motim: O temporizador do Fondue em Pote de Fusão.

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We’ll totally pull it out on our iPad next time we’re making fondue!

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Curso 3: fondue de chocolate

Ingredientes

1 saco de chocolate meio doce de leite em pedaços

1 saco de chocolate meio doce de leite em pedaços

½ chávena de creme de leite morno

½ chávena de manteiga de amendoim

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Para mergulhar: morangos, banana, marshmallows, bolo de libra, cheesecake cortado em pedaços do tamanho de mordidas

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Direcções

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1. Comece a panela no fogão. Misture os ingredientes em fogo médio até derreter. Mude para o fondue stand.

2. Mergulhe morangos, banana, marshmallows, bolo de libra, cheesecake, biscoitos cortados em pedaços do tamanho de mordidas em chocolate e desfrute!

Fondue é um evento super divertido, de construção de memória para as famílias.

É uma das nossas tradições familiares. É especial.

Não há razão para ter medo do fondue, porque você pode realmente tomá-lo tão pequeno – ou tão grande – como você gostaria. Se você não quer ficar louco com três pratos, limpando e lavando as panelas no meio, então basta fazer o fondue de queijo como acompanhamento para um jantar regular.

Or fazer o fondue de caldo como prato principal e arroz ou macarrão como acompanhamento.

O fondue de chocolate é sempre uma super ideia para uma sobremesa especial, para qualquer ocasião.

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E se os adultos da família estão prontos para algo especial para beber, então eu recomendo vivamente algo especial como estas mulas de férias fáceis, mimosas de maçã festivas, ou um cocktail de imitação do Carnaval de Miami Vice! YUM!

Você quer as nossas receitas?

Saber que elas não são perfeitas, mas funcionam para nós. Temporada e ajuste-se ao seu gosto.

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Pode fazer o download das nossas Family Fondue Night Recipes aqui como um pdf: receita de jantar fondue _ teachmama.com

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Se você está pronto para aprender mais sobre cozinha como uma família, então considere a possibilidade de tomar uma Masterclass de cozinha pelo Chef Thomas Keller. Ou, considere estes:

• Masterclass de Alice Walters sobre Cozinhar em Casa
• Masterclass de Wolfgang Puck sobre Cozinhar
• Masterclass de Gordon Ramsay sobre Cozinhar

É melhor que doces na nossa família!

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E isso é o favorito da família, com certeza!

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