Como Fazer Farinha de Coco em Casa :: além de deliciosas maneiras de usá-la!
On Novembro 16, 2021 by adminDescubra como fazer farinha de coco em casa! Uma bricolage barata, fácil e nutritiva. Além disso, veja algumas maneiras saborosas e saudáveis de usá-la!
Um favorito sem grãos.
Se você tem vivido sem grãos por algum tempo, você provavelmente está familiarizado com farinha de coco. É altamente absorvível, macia e fofa (os meus filhos adoram brincar nela), e pode ser transformada em todo o tipo de guloseimas deliciosas. Além disso, é super fácil de fazer você mesmo!
Isso mesmo, amigos. Embora você possa comprar farinha de coco em praticamente qualquer mercearia agora, eu ainda escolho fazê-la em casa. É barato e fácil, e na verdade é um subproduto do fabrico de leite de coco. O que também é barato e fácil.
Benefícios nutricionais da farinha de coco.
Se você está se perguntando porque a farinha de coco seria uma boa escolha, deixe-me dizer-lhe… Não só a farinha de coco é livre de grãos e nozes (isso mesmo, coco é uma fruta, não uma noz), também é rica em fibras, proteínas e gorduras saudáveis!
A farinha de coco tem níveis elevados de MCT (ácidos gordos de cadeia média) que ajudam a regular o seu metabolismo, é pobre em hidratos de carbono (tão seguro para diabéticos e para os keto-ers), e tem demonstrado ajudar a baixar o mau colesterol e triglicéridos.
Como fazer a sua própria farinha de coco.
Agora que você saiba como a farinha de coco é fantástica para si, vamos mergulhar para fazer alguma! Para começar, faça você mesmo um lote de leite de coco caseiro. Você vai precisar de um liquidificador, 1 xícara de coco não adoçado e triturado, um litro de água filtrada e um pedaço grande de uma camiseta velha e limpa ou uma toalha de chá.
Primeiro, coloque a água e o coco no liquidificador e faça um purê no alto por um minuto (eu uso o ajuste ‘suco inteiro’ no meu Blendtec). Em seguida, coloque a camiseta sobre uma tigela de quartzo e despeje no leite de coco. Junte as pontas e pressione com as mãos para retirar todo o leite, deixando a polpa dentro da camiseta.
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Deite o leite de coco num frasco e guarde na geladeira para todo tipo de deliciosidade. Coloque as sobras de polpa de coco em uma assadeira e espalhe de forma bastante uniforme. Ligue o seu forno ao seu ambiente *mais baixo*, ou se o seu forno tiver um ambiente desidratado, use-o. Coloque a polpa de coco no forno e deixe secar por cerca de 8-10 horas, até que não esteja mais molhada (isto é importante! você não quer farinha de coco bolorenta!).
Quando estiver seco, coloque a polpa de coco num liquidificador (certifique-se de que o liquidificador está completamente seco) e pulsar até ficar um pó fino. Eu uso a velocidade 10 no meu Blendtec durante 1 minuto.
Armazene sua farinha em um recipiente selado. Não precisa de a guardar no frigorífico. Ela irá guardá-la durante meses num armário.
Na ficha de receitas eu liguei a alguns dos produtos dos meus parceiros afiliados que eu gosto de usar. Comprar através destes links não lhe vai custar nada extra. Obrigado!
Farinha de coco caseira
Livre de cereais, glúten, ovos, lacticínios e açúcar.
Equipamento
- blender (Eu uso um Blendtec, mas um liquidificador de alta potência não é necessário)
- um pedaço grande de camiseta limpa ou uma toalha de chá
- um prato de panificação
- tecidos
Ingredientes
- 1 chávena não adoçada, coco ralado
- 1 água filtrada de quartzo
Instruções
Põe a água e o coco no liquidificador e faz o puré no alto por um minuto. Coloque a t-shirt sobre uma tigela de quartzo e deite o leite de coco. Junte as pontas e pressione com as mãos para retirar todo o leite, deixando a polpa dentro da camiseta. Despeje o leite de coco num frasco e guarde no frigorífico.
Encha as sobras de polpa de coco numa assadeira e espalhe a fada uniformemente. Ligue o forno à sua configuração *mais baixa*, ou se o forno tiver uma configuração de desidratação, use-a. Coloque a polpa de coco no forno e deixe secar por cerca de 8-10 horas, até que não esteja mais molhada.
Quando estiver seca, coloque a polpa de coco em um liquidificador (certifique-se de que o liquidificador esteja completamente seco) e pulsar até que esteja um pó fino. Armazene em um recipiente selado. Não é necessário guardá-la na geladeira. Ele vai se manter por meses em um armário.
Deliciosas formas de usar farinha de coco.
Se você nunca usou farinha de coco antes, por favor note que você *não pode* apenas trocá-la 1 por 1 com qualquer outra farinha sem glúten ou sem grãos. É uma farinha muito sedenta, e não tem praticamente nenhuma propriedade de aglutinação. Então você precisa de muito pouca farinha e muitos ovos (geralmente).
Por favor note também que a farinha de coco caseira não é tão embalada como a comprada na loja, já que não foi embalada. Portanto, você provavelmente precisará de 3-4 colheres de sopa a mais de cocos caseiros do que os comprados em uma loja.
Breakfasts
Bolo de Bolo Paleo Donuts
Banana Chia Lemon Seed Muffins (na foto acima)
Crume de Canela Bolo de Café Keto
Pãezinhos de Chai de Coco
Pãezinhos de Banana de Farinha de Coco
Pãezinhos de Banana Bebé Fácil
Pãezinhos de Laranja Paleo Fácil
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Grain-Donuts de Chocolate Grátis
Creme ‘N Cremoso de Abóbora Cereal
Keto Donuts de Coco com Chocolate
Keto Waffles de Farinha de Coco
Massala Donuts de Maçã Picante
Mocha Biscoitos de pequeno-almoço
Paleo Pão de banana
Biscoitos de abóbora com especiarias
Biscoitos de abóbora com maçã &Sálvia
Entrees/Sides
Crispy Coconut Pan-Salmão frito
Pão de biscoitos Keto
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Sobremesas
Biscoitos de cenoura
Biscoitos de farinha de coco
Biscoitos de manteiga de amendoim com coco
Biscoitos de farinha de coco com chocolate
Biscoitos de farinha de coco com rocaBiscoito de Chocolate Escuro de Banana com Coco
Biscoitos de Chocolate Escuro de Banana com Coco
Biscoitos de Chocolate Escuro com Cobertura de Chocolate
Paleo Fácil de Chocolate Chip Cookie Dough
Keto Duplo Pão de Abobrinha de Chocolate
Keto Biscoitos de Manteiga de AvelãBrownies de Banana de Noz de Bananeira
Paleo Delicata Squash Brownies
Paleo Lemon Poppyseed Bundt Cake
Perfeitamente Fácil Brownies de Farinha de Coco (foto acima)
Biscoitos de Batata Doce com Pedaços de Batata Doce
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