Como Cozinhar Arroz Marrom

Arroz Marrom é a popular alternativa do grão inteiro ao branco. Tenha-o como um prato secundário saudável e saudável, sem a culpa! Aprenda a cozinhá-lo perfeitamente com esta receita fácil.

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Partilhámos muitas receitas de acompanhamento para si e está na altura de partilhar este prato popular. Adicione isto à rotação do seu menu e verifique também este post em Como Cozinhar Arroz na Panela Instantânea para outra grande alternativa de culinária.

Como Cozinhar Arroz Marrom

Arroz Marrom é um prato lateral popular entre aqueles que tentam fazer escolhas mais ricas em nutrientes. Isto é razão suficiente para acreditar que este incrível super-alimento é saudável.

Mas nem todas as pessoas sabem como cozinhá-lo adequadamente. Eu, por exemplo, costumava sempre terminar com um resultado final lamechas até que finalmente aprendi o truque!

E não é nada difícil! Você também não precisa de nenhum aparelho especial de cozinha para fazer isso, apenas uma panela normal serve.

Serve-o ao lado de pratos saborosos e você está pronto para um bom jantar ou almoço. Com esta receita fácil, você aprenderá a cozinhá-la perfeitamente todas as vezes sem a necessidade de experimentar.

O que é arroz integral?

É uma espécie de grão inteiro que pode ser curto, médio ou longo. Ele é descascado, mas o interior do casco, farelo e germe ainda estão intactos.

A versão branca é o que você obtém se você processar isso removendo o resto do casco, farelo e germe. Entretanto, este processo também remove muito do conteúdo nutricional incluindo a fibra.

O arroz integral é saudável?

Sim! Em muitas regiões do mundo, este é um alimento básico, pois é uma rica fonte de carboidratos. Em comparação com sua versão refinada, é mais saudável em termos de conteúdo nutricional, pois ainda possui o farelo e o germe ricos em nutrientes.

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Bran é o remanescente da casca e é rico em fibras. Por outro lado, o gérmen é a parte que pode se desenvolver em uma nova planta e tem todos os nutrientes que uma nova muda precisará para germinar e crescer.

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Bem o farelo e o gérmen não estão presentes na versão refinada, apenas o endosperma rico em carboidratos está.

Quais são os benefícios do arroz integral?

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Agora sabemos que é saudável e o que o diferencia da versão refinada, vamos detalhar mais. É rico em fibras e o que as fibras fazem ao corpo?

Mantém você se sentindo mais cheio por mais tempo. Isto explica a perda de peso e ajuda-nos a controlar melhor a fome.

E não só isso, este grão tem muitos minerais e vitaminas baseados na base de dados do USDA como os seguintes:

• minerais: cálcio, ferro, magnésio, potássio, fósforo, sódio, zinco
• vitaminas: tiamina, riboflavina, niacina, folato e vitaminas A, B, C e D

Como cozinhar arroz integral?

A proporção mágica da água é de 6 partes de água por parte dos grãos. Então, siga estes passos:

• Lavar: Lavar os grãos com água corrente.
• Ferver: Seguindo a proporção de água, ferva água suficiente num pote. Depois, adicione os grãos e deixe a água ferver durante 30 minutos, deixando o pote descoberto.
• Drenar: Retire o líquido, deixando os grãos cozidos na panela, e depois, cubra. O calor e a humidade residual irão cozê-lo ainda mais na perfeição.
• Servir: Deixe descansar durante cerca de 10 minutos, depois, descubra e penugem. Sirva quente, com ou sem tempero.

Por que precisa de lavar o arroz antes de cozinhar?

Este passo remove qualquer excesso de amido, mas dificilmente afecta o sabor ou a textura. Portanto, você pode pular este passo se você precisar.

Embora, você também pode considerar o tipo se você quiser pular este passo ou não. Os grãos curtos tendem a aderir mais uns aos outros do que os grãos longos, devido ao teor de amido.

Precisa de molhar o arroz integral antes de cozinhar?

Nesta receita, não é necessário molhá-lo antes de cozinhar. Mas, se você quiser acelerar o tempo de cozimento, isso pode ajudar.

A idéia é que ele vai começar a absorver água mesmo antes de cozinhar para amolecê-lo. No entanto, você pode precisar experimentar o tempo de molho dependendo da textura desejada.

Como armazenar:

• Refrigerar: Pode guardá-lo no frigorífico durante 4 dias, bem coberto uma vez arrefecido.
• Congelar: Se desejar prolongar a vida útil, então, coloque-o em sacos de congelação e congele por 6 meses e mais.
• Para reaquecer: Pulverizar com alguma água e reaquecer no microondas.

Dicas de receita:

• No armazenamento, deixe-o arrefecer mais rápido antes de refrigerar, colocando-o em recipientes pouco profundos. Você tem um total de duas horas de cozimento para refrigerá-lo por razões de segurança alimentar.
• Temperos ingeridos são sal kosher e molho de soja (ou tamari para uma opção sem glúten).
• Este é um acompanhamento perfeito para as nossas receitas de inspiração asiática e mexicana.