Como cortar couve
On Dezembro 25, 2021 by adminPerguntando-se como cortar couve? Aqui está um guia passo a passo e um vídeo que lhe mostra como, incluindo como cortar couve e como cortar couve.
Vídeo: Como cortar couve
Está a pensar como cortar couve ou cortar couve mas não tem a certeza da melhor maneira? Alex e eu temos brincado com vários métodos ao longo dos anos, mas finalmente acabamos com um que é escorregadio e simples. Nós usamos este método o tempo todo, como quando fazemos uma salada de couve César ou a nossa sopa toscana com feijão branco e couve. Usar este método mudou o jogo para nós, e esperamos que o faça também para ti! Aqui está o nosso guia passo a passo de como cortar couve, incluindo um vídeo de mim a cortar couve na nossa cozinha.
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Como cortar couve passo a passo
Antes de começarmos, há duas variedades comuns de couve que encontrará na mercearia ou no mercado de agricultores: couve frisada e couve toscana. A couve toscana tem folhas verdes mais escuras e mais lisas. Também é chamada por vezes de Lacinato ou couve dinossauro. A couve frisada é verde mais brilhante e bem, frisada!
Passo 1
Dobre as folhas da couve e segure-as com a sua mão não cortante. Use uma grande faca do chefe para cortar o caule resistente.
Passo 2
Rolar as folhas da couve.
Passo 3
Cortar a couve em fatias, usando um movimento circular com a faca. (Faça fatias mais grossas se a couve tiver que ser cortada em pedaços ásperos; veja o passo 4). Você pode usar fitas de couve em fatias finas para saladas e sopas.
Passo 4
Se você estiver cortando a couve, gire as fatias e depois corte-as no outro sentido para fazer pedaços pequenos. Repita para todas as folhas de couve.
E aí está: como cortar a couve em 4 passos fáceis!
Deixe-nos saber se você tentar o nosso método de como cortar couve e cortar couve, e diga-nos como vai nos comentários abaixo.
Melhor faca de chef & tábuas de corte
Alex e eu somos frequentemente perguntados sobre as melhores ferramentas de cozinha. E sempre que respondemos, “Uma boa faca de chef afiada!” Uma boa faca pode melhorar drasticamente o seu tempo na cozinha, e dura anos (nós temos as nossas facas de chef há mais de 10 anos). Aqui estão algumas das facas que recomendamos, assim como as tábuas de corte e o melhor afiador de facas. Estas recomendações são perfeitas para equipar a sua própria cozinha, ou grandes presentes para um registo de casamento ou alguém que adora cozinhar!
Video: Knife Skills, Gear, & How to Hold a Knife!
- 7″ Faca do Chefe – nossa melhor recomendação de faca
- 10″ Faca do Chefe – nossa faca grande favorita
- 8″ Faca do Chefe – nossa faca acessível favorita
- Faca para festas
- Faca serrada / Faca para pão
- Tábua de corte de madeira antiderrapante (usada no vídeo!) ou tábua de corte de bambu antiderrapante
- Tábua de corte de plástico antiderrapante
- Afiador de facas
- Organizador de facas – é assim que armazenamos as nossas facas, e é ainda mais escorregadio do que um bloco de facas
Procura de receitas de couves?
Agora que você sabe como cortar couves, aqui estão algumas das nossas receitas de couves favoritas para você experimentar:
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- Best Ever Sauteed Kale
- Best Ever Sauteed Kale
- The BEST Kale Salad
- Kale Chips
- Kale Pizza
- Ribollita (Tuscan Vegetable Stew)
- Tuscan Sopa com feijão branco e couve
- Salada de couve com maçã
- Sulta de batata doce &Salada de couve
- Salada de couve césar
- Salada de couve césar &Ensopado de batata doce
- Butternut Sopa de lentilha de abóbora com couve
- Artichoke e Frittata de couve
- Spicy Kale Lasagna
- 47 Receitas de couve que vão além da salada
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Descrição
Perguntando-se como cortar couve? Aqui está um guia passo a passo e um vídeo que lhe mostra como, incluindo como cortar couve e cortar couve.
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Ingredientes
- 1 ramo de couve frisada ou couve toscana
Instruções
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- > Dobre as folhas da couve e segure-as com a sua mão não cortante. Use uma faca grande do chefe para cortar o caule resistente.
- Rolar as folhas da couve.
- Cortar a couve em fatias, usando um movimento circular com a faca. (Faça fatias mais grossas se a couve tiver que ser cortada em pedaços ásperos; ver Passo 4). Você pode usar fitas de couve em fatias finas para saladas e sopas.
- Se você estiver cortando a couve, gire as fatias e depois corte-as no outro sentido para fazer pedaços pequenos. Repita para todas as folhas de couve.
- Categoria: Habilidades com facas.
- Método: Corte
- Cozinha: N/A
Palavras-chave: Como cortar couve, Como cortar couve, Como cortar couve, Como fazer uma couve galega
Sobre os autores
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Sonja Overhiser
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Escritor e autor do livro de receitas
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Sonja Overhiser é autor de Pretty Simple Cooking, nomeado um dos melhores livros de culinária saudável de 2018. Ela é apresentadora do podcast de comida Small Bites e fundadora do blog de comida A Couple Cooks. Destaque do TODAY Show to Bon Appetit, Sonja procura inspirar a alimentação aventureira para fazer do mundo um lugar melhor, uma mordida de cada vez.
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Alex Overhiser
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Autora de livros de receitas e fotógrafa
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Alex Overhiser é uma aclamada fotógrafa de comida e autora baseada em Indianápolis. Ele é anfitrião do podcast de comida Small Bites e fundador do site de receitas A Couple Cooks. Destaque do programa TODAY Show to Bon Appetit, Alex é autor de Pretty Simple Cooking, nomeado um dos melhores livros de culinária vegetariana pela Epicurious.
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