Cocktail de Limonada de Mirtilo Cintilante

Este Cocktail de Limonada de Mirtilo Cintilante é tão fácil de fazer, tem um sabor delicioso, além de ser lindo de arrancar; perfeito para o Verão!

O caminho para este Coquetel de Limonada de Mirtilo Cintilante foi a serendipidade. Minha filha Emily estava na cidade na semana passada e eu tirei um tempo de folga na terça-feira para almoçar com ela e seu marido Chris no histórico Castle Rock.

Ela escolheu Sienna, um restaurante no velho Castle Rock e tivemos sorte; tivemos um almoço maravilhoso. Enquanto líamos os menus, o garçom mencionou o especial do dia; um sanduíche de costeletas com cebola grelhada e queijo Gorgonzola. Sim, por favor…para os três!

Também pedimos uns calamares fritos e crocantes que eram realmente perfeitos, a carne era tenra, a cobertura era crocante e não gordurosa e a vinagrete de capim-limão vermelha que a acompanhava era leve com um sabor doce e picante. Fazia lembrar muito o Molho de Pimenta Mae Ploy Sweet Chili que guardo na minha geladeira.

Não costumo pedir um cocktail com almoço, mas quando a Emily pediu um Cocktail de Limonada de Mirtilo, soou tão bem que eu fui rápida a seguir o exemplo. Foi servido num copo de martini e devo dizer que infelizmente foi a única decepção do dia.

Embora eles tenham decorado a bebida com alguns mirtilos, a parte ‘mirtilos’ deste cocktail era simplesmente Pinnacle’s Blueberry Vodka; uma vodka clara, com sabor a mirtilos. Não era exactamente o que eu esperava…e combinado com uma limonada sem brilho era apenas OK.

Confiem em mim, estou sempre feliz por ter um momento para sair e ter alguém a preparar comida e bebida para mim, por isso apreciei a companhia e gostei…mas achei que podia fazer melhor!

A simplicidade dos bons ingredientes

• Mirtilos frescos para um xarope simples de mirtilo
• Bom vodka (gosto de Grey Goose)
• Lemonada feita apenas de limões e açúcar, sem ingredientes artificiais
• Limão fresco e menta e mirtilos para guarnição

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Por George acho que o fiz com este Cocktail de Limonada de Mirtilo Brilhante! Eu subi a fasquia em tudo também, combinando xarope simples de mirtilo com limonada e vodka e um pouco de club soda para um pouco de efervescência.

Embora muitas vezes eu vá suco limões ou limas para um par de coquetéis, desta vez eu tornei ainda mais fácil, usando concentrado de limonada. Eu queria um coquetel que fosse feito em quantidade para eventos de verão e a limonada era fácil e boa também. Win-win!

Lembrando os dias em que eu morria tentando conseguir um restaurante para me fornecer uma receita; agora estou pensando que as mesas foram invertidas. Isto foi fantástico e acho que eles precisam de mim para partilhar!

Pena que a Emily e o Chris não conseguissem dar a volta por aqui por uma destas; teria sido divertido para todos nós compararmos. Eu já sei o que vou fazer para o nosso piquenique de 4 de Julho…é perfeito e tão perfeitamente delicioso!

PIN ‘Sparkling Blueberry Lemonade Cocktail’

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