Can You Eat Comes Rabos de Camarão?

Vamos para The Chalkboard.

Não tens tempo para ler? Aqui está a versão The Chalkboard.

• Pode comer caudas de camarão.
• São digeríveis.
• As caudas de camarão estão cheias de quitina, o que pode baixar o colesterol.

Pode comer caudas de camarão?

Pode comer caudas de camarão; são deliciosas. As caudas de camarão são frequentemente usadas na TYou can eat shrimp tails; elas são deliciosas. As cozinhas tailandesas e nordestinas chinesas apresentam caudas de camarão. Acrescentam uma textura crocante aos pratos e fazem um aperitivo impressionante…

Consegues digerir caudas de camarão?

Podes estar a pensar; são tão duras, consegues digeri-las? As caudas de camarão são compostas pelo polímero, chitin. É a fibra orgânica mais abundante do mundo, depois da madeira. As pessoas costumavam pensar que os humanos não conseguiam digerir caudas de camarão, mas estudos têm mostrado que o suco gástrico humano contém a enzima quitinase, que pode degradar a quitina. A quitinase decompõe a quitina, tornando-a segura para comer.

Quais são os benefícios da quitina?

Pode encontrar quitina no suplemento Chitosan. Estudos sugerem que a quitina pode baixar o colesterol. A quitina quitosana, quando usada como suplemento alimentar, reduz o colesterol plasmático e os triglicéridos e melhora a relação colesterol HDL/colesterol total.

Como preparar rabos de camarão

Precisei o seu interesse? Quer comer caudas de camarão? Aqui está como prepará-los. Revesti-las de farinha, depois de amido de milho, e fritar fundo. Quando terminarem, polvilhe com alguns flocos de pimenta vermelha. Voilá! Você tem caudas de camarão frito!

Se isso não lhe parecer atraente, você ainda pode usar caudas de camarão na sua cozinha, fazendo um caldo rápido. Leve cerca de um quilo de caudas e conchas de camarão numa panela e cubra com água fria. Deixe ferver e deixe ferver durante 15 minutos até que o líquido seja de cor laranja. Se você não tiver um quilo imediatamente, você pode armazená-los no freezer em um grande saco Ziploc por cerca de três meses até que você tenha coletado o suficiente para usar. O caldo de camarão tem um sabor excelente quando usado em risoto, gumbo, ou como substituto de vários caldos. Também congela bem se não pretende usá-lo imediatamente.

Deixa a cauda do camarão ligada ou desligada quando está a cozinhar?

Se não pretende comer a cauda do camarão, é melhor olhar para ela como um cabo. Então deixe-o ligado quando preparar os aperitivos de camarão como pipoca ou cocktail de camarão.

Quando estiver a cozinhar um prato que não inclua as caudas, é melhor retirá-las antes de servir. Apenas certifique-se que tira toda a carne. Para fazer isso, belisque o camarão onde a cauda e o corpo se encontram e puxe; isso deve liberar tudo. Apenas seja gentil!

Não há nenhuma razão real para deixar as caudas de camarão ligadas quando cozinhar um prato, excepto no que diz respeito à estética. As caudas de camarão fazem com que os pratos pareçam mais apetitosos. As caudas acrescentam interesse visual a um prato. Se você está procurando uma foto para Instagram, deixe-a ligada, e tire a foto. Os restaurantes deixam-nos ligados porque têm um aspecto tão apelativo.

O que é que achas?