Cakesicles
On Setembro 22, 2021 by adminPule para Receita
Cakesicles são como bolos, mas ainda maiores e em forma de bolos. Se você é um amante de bolos, então você vai adorar absolutamente estes bolos, com o mesmo recheio de bolo delicioso e casca de chocolate por fora.
Criando sempre adorei comer bolo. Quando descobri os estalos de bolo que estava no céu, eles são tão bons. Então, naturalmente a idéia de um bolo me intrigou. Quero dizer, como você pode dar errado com bolo misturado com cobertura de cobertura de chocolate? Você não pode!
Os bolos são realmente fáceis de fazer em casa, hora de impressionar seus amigos e familiares com estes deliciosos petiscos. Nesta receita, vou mostrar-lhe um par de métodos diferentes que pode usar para fazer bolos. Se eu posso fazer, você pode fazer. Vamos começar!
Passo 1: Junte os ingredientes
Para fazer bolos você precisa apenas de um punhado de ingredientes e algumas ferramentas:
- Bolo – Você precisa fazer um bolo. Qualquer bolo de mistura de bolo vai funcionar ou você pode usar uma receita caseira de bolo se você quiser. Você pode fazer baunilha, chocolate, morango, etc.
- Congelamento – Você pode usar o congelamento comprado na loja ou algo parecido com um gelado de creme de manteiga caseiro. A cobertura actuará como cola e manterá as migalhas do bolo juntas.
- Chocolate – Existem várias opções de chocolate que podes usar. Candiquik funciona muito bem para mergulhar, mas você pode usar Candy melts, que são muito populares, chocolates em barra, pedaços de chocolate, etc.
Ferramentas
- Moldes de bolos pequenos
- Moldes de bolos grandes
- Amores
- Sacos de tratamento
- Copo
- Bowls
- Passadeira de pastelaria
- Espátula ou faca para bolos
- Sacos
Passo 2: Como fazer bolos
Para começar, terá de fazer um bolo. Se você quiser pode usar qualquer número de receitas de bolo caseiras ou, claro, você também pode usar uma caixa de bolo, depende totalmente de você. Uma vez assado o bolo, deixe-o esfriar completamente.
Agora é hora de quebrar esse bolo! Há algumas maneiras de você fazer isso. Coloque o bolo em uma tigela e desfaça-o com as mãos. Use luvas se você quiser, especialmente se você vai vendê-las ou dá-las. Eu nem sempre uso luvas se as estou fazendo para mim, e minhas mãos estão sempre limpas.
Outra opção é colocar o bolo em um saco plástico e amassá-lo com as mãos. Depois deita as migalhas numa tigela. De qualquer maneira funciona muito bem!
Agora adicione duas colheres de sopa de glacê, você pode precisar de um pouco mais, às migalhas do bolo e depois misture e amasse esse glacê e as migalhas juntas até que se combinem bem e forme uma consistência de massa de jogo. Quando você a espremer, ela deve manter sua forma bem.
Esta é exatamente a mesma técnica que nós faríamos ao fazer o recheio interno para bolos.
Passo 3: Método 1 – Molho de bolos
Existem alguns métodos diferentes para formar os bolos. Neste primeiro método, o que eu chamo de método de imersão, pegue o recheio do bolinho e coloque-o no molde. Certifique-se de que o topo esteja nivelado.
Então insira suavemente os palitos de picolé nas pequenas fendas do molde, e empurre-o para dentro do bolo de modo que fique um pouco mais da metade do caminho.
Agora, coloque o molde no congelador durante 20 a 30 minutos, isto permitirá que os pastéis fiquem firmes e mais fáceis de mergulhar, sem cair do espeto.
Leve o seu Candiquik, pedaços de chocolate, doces derretidos, etc. e derreta-os numa tigela segura para o microondas no microondas. Use o ajuste de degelo ou use meia potência, e ligue-o durante 30 segundos, depois mexa o chocolate. Aqueça novamente por 30 segundos, e mexa até estar completamente derretido.
Você também pode usar o método de dupla caldeira, se quiser. Coloque uma panela no fogão com cerca de 1 polegada de água. Descanse uma tigela grande, de metal ou pirex no topo do pote. Coloque o calor no meio, pois a água aquece o vapor aquecendo o fundo da tigela e derretendo suavemente o chocolate.
Remova o molde do congelador. Aperte suavemente as laterais do molde e incline e puxe o bolinho para fora do molde. Em seguida, mergulhe-o no chocolate. Gosto de verter o chocolate derretido num copo, porque é mais fácil de mergulhar. Incline o bolinho para que fique completamente coberto. Depois puxe-o para fora do chocolate e deixe o excesso escorrer.
Coloque o bolinho mergulhado numa forma de folha ou bolacha forrada com papel de pergaminho ou um tapete de silicone para que possa assentar.
Passo 4: Método dos Bolos 2 – Pintura
O próximo método para fazer bolos caseiros, eu chamo o método “pintura”. Este é um método muito comum, e funciona bem para moldes maiores.
Toma o chocolate derretido, qualquer tipo que queiras, e mete um pouco em cada molde. Depois espalhe-o e pinte os lados do molde com a parte de trás da colher ou com um pincel de pastelaria. Ou você pode inclinar o molde ao redor e deixar o chocolate derretido fluir para as laterais cobrindo-as.
Próximo, coloque no bastão do picolé um pouco do caminho. Se o molde for novo em folha, antes de colocar o chocolate nele, espete o bastão através da pequena fenda. Para ter certeza de que está aberto até o fim.
Após todos os lados estarem revestidos, remova qualquer excesso com a colher, você não quer que a camada de chocolate seja super espessa. Raspe qualquer chocolate que possa ter ficado em cima do molde.
Depois coloque o molde no frigorífico durante 15 a 20 minutos para deixar o chocolate ou os doces derreterem.
Agora os conjuntos de chocolate, retire o molde do frigorífico e adicione um pouco mais de chocolate nas laterais do molde, isto irá fortalecer um pouco as laterais.
Agora, pegue na mistura de recheio dos bolos e embrulhe-a no molde, usando os dedos para a espetar por baixo do pau. Não encha até o topo, deixe um pouco de espaço para a camada superior de chocolate.
Próximo, você pode deslizar os palitos para que fiquem um pouco mais da metade do caminho. Empacote novamente a mistura do bolo.
Coloque mais chocolate por cima e espalhe para fora de modo a cobrir toda a parte superior. Use uma espátula de bolo para raspar qualquer excesso. Depois coloque os pastéis na geladeira por cerca de 20 minutos para que a parte de cima do chocolate se fixe.
Passo 5: Decorar o bolo
Depois dos conjuntos de chocolate, retire o molde da geladeira, e depois retire-o suavemente do molde. Não pressione muito o bastão, ele pode pressioná-lo através da parte superior. Agora é hora de decorá-los.
Embora os pastéis estejam na forma de folhas, você pode chuviscar uma cor diferente de chocolate por cima, se quiser. Basta colocar o chocolate derretido num saco plástico de sanduíche e cortar o canto, depois espremer suavemente a fina corrente de chocolate e fazer zigue-zague sobre o bolo.
Há tantas outras formas de decorá-los também. Seja criativo! Deixe que as decorações fiquem prontas para comer!
Passo 6: Empacotando os bolos
Pode deixá-los como estão, ou uma forma divertida de os empacotar é colocando-os em sacos de guloseimas individuais. Eles vêm com gravatas torcidas, ou você pode usar uma fita colorida ou algo assim. Esta é uma maneira perfeita de fazê-los como presentes ou prontos para vender.
Eu encorajo você a experimentar os dois métodos diferentes e descobrir de que maneira você gosta mais. Os maiores, ficam um pouco mais pesados e são mais difíceis de mergulhar, às vezes o bolo cai do pau, então tenha isso em mente.
Diverta-se com designs diferentes, e desfrute dos seus bolos caseiros!
Quanto tempo duram os bolos?
Se a sua casa for relativamente fria, os bolos durarão cerca de uma semana à temperatura ambiente. Ou você pode armazená-los na geladeira por algumas semanas. Também podem ser congelados por alguns meses.
Aqui estão algumas outras receitas de bolo que você pode gostar:
Bolo branco de folha de Texas
No-Bolo de Queijo para Assar
Bolo de Morango
Bolo de Esponja Fácil
Bolo de Cenoura de Verão
Imprimir Receita de Pins Receita
Bolo
Equipamento
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Moldes de bolos pequenos
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Moldes de bolos grandes
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Amores
- Sacos de tratamento
Ingredientes
- 1 mistura padrão de bolo com ingredientes (ou bolo caseiro, Tenho várias receitas para estas)
- 2 colheres de sopa de gelo que pode precisar mais, acaba por ser cerca de 1/2 chávena (caseiro ou comprado em casa)
- 2 a 3 chávenas de chocolate ou mais (O doce derrete, tabletes de chocolate, chocolate, Candiquik)
Instruções
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Comece assando um bolo básico, use uma mistura de caixa para bolo, ou uma receita caseira. Depois de cozido, deixe esfriar completamente.
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Coloque o bolo em uma tigela grande. Use os dedos e parta o bolo em migalhas. Limpe as mãos, usando também luvas é uma boa ideia se as estiver a fazer para outra pessoa. Você também pode quebrar o bolo dentro de um saco.
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Agora adicione duas colheres de sopa de glacê na tigela de migalhas de bolo. Misture a cobertura com os dedos, e amasse junto com as migalhas até que todas combinadas, adicione um pouco mais de cobertura conforme necessário para criar uma consistência parecida com a massa. Ela deve manter a sua forma quando pressionada.
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Existem alguns métodos para formar os pastéis. O primeiro é o método de imersão. Pegue alguma mistura para bolos e embale-os no molde até ficar nivelado com a parte superior. Em seguida, deslize suavemente no picolé até um pouco mais da metade do caminho. Uma vez feito, coloque o molde no freezer por 20 a 30 minutos até endurecer.
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Derreta o chocolate escolhido no microondas, usando rajadas de 30 segundos e depois mexa com o modo de degelo ou meia potência, até derreter. Ou no fogão, com o método de dupla caldeira. Coloque uma panela com cerca de um centímetro de água no fogão, coloque o calor no meio. Coloque uma tigela de metal ou pirex maior em cima, pois a água aquece o vapor com a tigela quente derretendo o chocolate.
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Retirar o molde do congelador e retirar suavemente os bolos do molde. Em seguida, mergulhe-os no chocolate. Se deitar o chocolate derretido num copo alto e esguio, torna-se um pouco mais fácil mergulhá-los. Uma vez mergulhado, segure-o por cima da tigela ou do copo e deixe que o chocolate em excesso escorra. Em seguida, coloque-os numa tigela ou numa folha de bolacha forrada com papel pergaminho ou um tapete de silicone para fixar.
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Uma forma alternativa é o método de pintura. Isto funciona muito bem para moldes maiores. Adicione um pouco de chocolate derretido ao molde, depois use uma colher ou um pincel de pastelaria para espalhar o chocolate no molde e pinte-o nas laterais. Deslize o pauzinho de picolé em apenas um pouquinho. Você também pode inclinar o molde ao redor, com o chocolate dentro, que vai revestir as laterais. De qualquer maneira.
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Agora coloque o molde na geladeira por 20 minutos até o chocolate assentar. Retire-o da geladeira e adicione mais chocolate nas laterais do molde para fortalecê-los. Recheie os moldes cheios de mistura para bolos, deixando um pouco de espaço na parte de cima. Deslize os paus para dentro para que fiquem um pouco mais de meio caminho no molde. Pressione a mistura do bolo de volta para baixo e embale bem.
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Próximo, deite mais chocolate por cima e alise para que a parte de cima fique completamente coberta. Você pode usar uma espátula de bolo para raspar a parte superior lisa, se quiser. Coloque-o de volta no frigorífico durante cerca de 20 minutos até que se fixe. 9909
- Agenda os conjuntos de chocolate, retire-os do frigorífico e retire-os suavemente dos moldes. Agora você pode fazer algumas decorações se quiser. Eu gosto de adicionar chocolate derretido a um pequeno saco de plástico, cortar o canto, e depois chuviscar uma cor diferente de chocolate sobre ele. Há tantas possibilidades. Permita que as decorações sejam feitas, e sirva. Aproveite!
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