Biscoitos de Cardamomo
On Dezembro 2, 2021 by adminRECIPEUPERADA- Os Cookies de Cardamomo são amanteigados, estaladiços e suavemente doces e tão suaves que derretem verdadeiramente na boca!! Estes biscoitos de cardamomo de pão curto combinam perfeitamente com a sua chávena de café de chá ou faz um óptimo biscoito de Natal.
Meetam a minha nova receita favorita de biscoitos de biscoitos!!!
Estes biscoitos de cardamomo têm a quantidade certa de doçura e são CRISP, mas derretem-se na boca!! TÃO BOM!!
O que torna estes biscoitos cardamomo realmente, realmente bons?
>
- Crisp ainda leve
- Floral, cardamomo exótico com sabor
- Muito doce
- Pêlos bem com café / chá / chai indiano
- Perfeitamente do tamanho
- Fácil de fazer
- Pêlos bem com café / chá / chai indiano
- Pêlos bem com café / chá / chai indiano
- Não há ovos na receita <- óptimo para vegetarianos.
não são necessários equipamentos chiques
Mais biscoitos –
Biscoitos de alegria de Amêndoa
Biscoitos de nozes
Novos feedbacks de leitor:
“Estes são tão bons. Eu os fiz para o meu amigo e ele os adorou tanto que pediu a receita. Ele então os fez para outra pessoa que os amava tanto, ela pediu a receita 🙂”
“Posso dar a receita 10 estrelas? Os biscoitos eram incríveis – derretidos na boca e crocantes, com um sabor de cardamomo brilhante. Eles me lembraram de atta laddoos, mas eles são muito melhores por causa da textura. Um verdadeiro guardião que se tornará um favorito da família, com certeza!”
“Estes são simplesmente fantásticos; uma mistura perfeita de doce e manteiga. É a primeira vez que cozinho biscoitos e estou tão contente que esta foi a minha primeira receita. Eu sou um novo padeiro covid 🙂 bolos, scones e pão que eu tentei então esta foi definitivamente a próxima. Quero fazer estes para os meus amigos a seguir”
“Hoje fiz estes bolos para poder apresentar a minha irmã ao cardamomo. Eles são fantásticos. Eu adoro o nível de doçura. Foi-me recomendado que eu pudesse limpar o pó com açúcar de confeiteiro ou adicionar açúcar de areia antes de assar A manteiga neles tem um sabor como se estivesse dourada. YUM! Obrigado por esta receita. Muito fácil!”
Ingredientes (apenas 4)-
Manteiga – Manteiga sem sal à temperatura ambiente. Se usar manteiga salgada, então salte sal.
Confeitaria Açúcar – Confeitaria açúcar tem amido de milho que dá estes biscoitos tão macios e tenros.
Flour – Farinha para todos os fins
Cardamomo em pó – Cardamomo recém moído faz uma enorme diferença nos biscoitos de cardamomo indiano. Consulte as notas sobre a fabricação de cardamomo em pó fresco.
Como fazer biscoitos de cardamomo?
Cardamomo verde para um pó fino num moedor seco e medir 1 colher de sopa.
Bater juntos farinha para todos os fins, pó de cardamomo e sal. Numa tigela separada, bata a manteiga e o açúcar até ficar macio e cremoso, apenas durante 30 segundos na altura (figura abaixo, à esquerda)
Adicionar os ingredientes secos e misturar bem (figura acima, meio e direita), formar um tronco de 7 a 8 polegadas (figura abaixo, à esquerda), embrulhar e refrigerar até ficar muito firme (a massa pode ser feita até dois dias) (figura abaixo, à direita).
Aqueça o forno a 340°F. Fatie a massa de biscoito e coloque em uma assadeira e asse até dourar (veja as fotos abaixo)
Refresque e aproveite!
15 Receitas de Natal de última hora <– Biscoitos, doces, guloseimas saudáveis e até sem receitas de assado!
Dicas de como fazer bolachas de cardamomo perfeitas:
- Açúcar de confeitaria – O segredo está no açúcar de confeitaria. Os confeitos ou açúcar em pó contêm uma pequena porção de amido de milho, o que contribui para que se derreta na boca.
- Manteiga à temperatura ambiente – Se você vive em clima quente ou em pleno verão, a manteiga pode ser muito macia para a massa de biscoito. Nesse caso, faça a massa de biscoito conforme as instruções e refresque a massa na geladeira por 20-40 minutos para firmar ligeiramente antes de moldar no tronco.
- Cardamomo em pó – Cardamomo verde recém moído faça o melhor biscoito preferido. Tente usar fresco, se possível.
Estas bolachas cardamomo são as mais fáceis de fazer e é um ótimo biscoito de entrada se você é novo para assar.
Pode fazer biscoitos de cardamomo sem uma batedeira eléctrica?
ABSOLUTELY!
Step-1: Bata a seco numa tigela média e reserve.
Step-2: Adicione manteiga à temperatura ambiente e pasteleiros numa tigela maior e misture vigorosamente com uma colher de pau, até ficar cremoso. Este é um biscoito muito perdoador, portanto um bom 3 minutos deve ser bom!
Passo-3: Adicione os ingredientes secos e continue a misturar com a colher de pau, até ficar parecido com a imagem.
Passo-4: Proceda como indicado na parte restante da receita – forma, arrefeça, corte e asse.
Perguntas frequentes:
O cardamomo tem um sabor suavemente doce com notas cítricas, florais e herbais. Devido à sua fragrância intensa, são um substituto exótico para a baunilha em produtos cozidos.
O cardamomo é fabuloso, tanto em pratos doces e salgados como em bebidas. O chá de cardamomo (Chai) é uma das bebidas mais populares do dia-a-dia na maior parte do sudeste asiático. Os doces e guloseimas de cardamomo são muito populares em toda a Índia, Suécia e Finlândia. É usado para fazer pães de cardamomo, pães, bolos e pãezinhos que são deliciosos fora do mundo.
Eu usei vagens de cardamomo inteiras para fazer estes biscoitos.
>
Pista de todas as receitas de cardamomo?
>
Aveia de Kulfi mais cremosa
Bolo de Caneca de Manga
Bolo de Kulfi de Manga
Aveia Overnight Shrikhand
Aveia Overnight Kulfi
Framboesa, Manga e Cardamomo Clafoutis
Café de Carambola
Acorn Squash-Muffins de Cardamomo
Mango Lassi Crepes
Rasmalai Tres Leches Cake
Rasmalai Cake
Zucchini Cardamom Cupcakes com Glaze Limão
ou mais receitas doces
Imprimir Receita
>
Biscoitos de cardamomo de feltro na boca
>
Ingredientes
- 3/4 chávena de farinha de trigo para todos os fins
- 1 colher de sopa de cardamomo em pó ou menos (ver notas)
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 pau de manteiga sem sal, temperatura ambiente (1/2 chávena)
- 1/4 de chávena + 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
Instruções
-
Bater juntos a farinha para todos os fins, cardamomo em pó e sal numa tigela pequena
-
Pôr manteiga e açúcar de confeitaria numa tigela média, bater com um batedor eléctrico manual em alta velocidade, até ficar macio (cerca de 30 segundos). Consulte as notas sobre como fazer biscoitos sem batedor eléctrico.
-
Adicionar a mistura de farinha e bater em baixa velocidade, até que bem combinada.
-
Forme a massa em um tronco de 7 polegadas e envolva com um pedaço de papel pergaminho e coloque na geladeira por pelo menos 6 horas (até 2 dias) para ficar firme. (Observe que se você estiver trabalhando no verão ou se viver em um lugar quente/quente, a massa pode ficar pegajosa devido ao alto teor de gordura. Portanto, coloque a tigela na geladeira por 20-40 minutos, para firmar a massa antes de enrolar em torta)
-
Aqueça o forno a 340 graus F. Forre uma assadeira com papel pergaminho e reserve.
-
Remova a massa da geladeira, corte-a em fatias de 1/4 de polegada e coloque-a sobre a assadeira preparada, espaçando uniformemente.
-
Cozer biscoitos no forno por 18-24 minutos, até dourar profundamente em torno das bordas (vire a forma uma vez na metade do cozimento) Você quer um dourado profundo em torno das bordas para um biscoito crocante. Se você remover os biscoitos antes dessa etapa, então ele terá uma textura ligeiramente crocante e mais macia.
-
Coloque a forma num tabuleiro de arame para arrefecer completamente Armazene os biscoitos num recipiente hermético durante vários dias.
Notas
Alguns dos links acima são links afiliados, que me pagam uma pequena comissão pela minha indicação, sem nenhum custo extra para você! Obrigado por apoiar o kitchenathoskins.com
Todos os conteúdos e imagens são o meu trabalho original, a menos que seja mencionado de outra forma. Por favor, não utilize minhas receitas ou imagens sem ter link de volta para www.kitchenathoskins.com. Se desejar republicar uma receita, por favor reescreva em suas próprias palavras e não esqueça de incluir um link de volta à receita original.
Deixe uma resposta