Best Places For Fresh Fish In Boston

Massachusetts é famoso por seus frutos do mar. Boston, em particular, é conhecida por seus peixinhos e restaurantes de frutos do mar, e o melhor desses negócios principalmente – ou mesmo exclusivamente – em peixes recém pescados. A maioria dos proprietários de tais restaurantes e lojas ou vão às docas e aos próprios mercados grossistas de peixe antes do amanhecer ou têm encomendas permanentes de intermediários que os abastecem com a pescaria do dia. Se você quer peixe fresco para cozinhar para si mesmo, ou está em busca de um restaurante que preze peixe fresco em vez de congelado, aqui estão apenas alguns dos melhores lugares para encontrar peixe fresco em Boston.

New Deal Fish Market
622 Cambridge St.
Cambridge, MA 02141
(617) 786-8227
www.newdealfishmarket.com
Há 90 anos que este mercado de peixe familiar em Cambridge tem sido onde professores de Harvard (ou seus cozinheiros), chefs de restaurantes locais e pessoas da vizinhança vão para conseguir “um bom pedaço de peixe”. Eles não só vendem peixe pescado localmente e outros frutos do mar frescos, mas também o preparam para pedir. Há três gerações que eles fazem branzino borboleta, fatiam salmão e fazem bifes com o atum inteiro. Eles até cortam o peixe nas porções adequadas solicitadas para um jantar. Com três gerações de experiência familiar sob o seu cinto, estes peixinhos italo-americanos sabem como colher um peixe. Também vendem todos os ingredientes que um cozinheiro poderia querer marinar ou preparar um jantar de peixe – ou uma bandeja de sushi.

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Red’s Best
37 Fish Pier St.
Boston, MA 02210
(617) 428-0033
www.redsbest.com/redsbest
Além de o apanhar você mesmo, só há literalmente uma outra forma de apanhar peixe mais fresco do que ir ao Red’s Best – que é ir você mesmo até às docas antes do sol nascer. Felizmente, o povo do Red faz exatamente isso – e é uma caminhada muito curta, pois a loja está localizada na Fish Pier Street, que é onde os pescadores de antigamente costumavam mostrar suas capturas. Um atacadista de frutos do mar que trabalha com mais de 1.000 pescadores locais, a Red’s oferece diariamente qualquer peixe ou outros frutos do mar da época, desde peixe-manteiga a lula. Principalmente um atacadista, eles também têm uma loja de tijolos e argamassa e um restaurante no Boston Public Market na Hanover Street, onde você pode comprar peixe fresco para ir ou sentar-se e apreciar o que quer que esteja no cardápio para o dia. Eles também vão enviar direto para a sua porta. Vá ao site da Red para encontrar o que está fresco e em estoque todos os dias.

Peixe do Golfo
2 Peixe do Cais St.
Boston, MA 02210
(857) 991-1557
www.wulfsfish.com
Outro dos icônicos peixinhos na Fish Pier Street, Wulf’s tem sido há muito tempo o lugar para ir na cidade para a pescaria do dia. Eles fecham cedo (16h30), mas isso é porque são tão populares e têm uma reputação tão boa que normalmente não têm peixe fresco muito antes do sol se pôr. O seu lema é “Peixe Novo”. Velha Escola”. A “velha escola” está relacionada com a sua longa tradição, que remonta a 1926, e como ainda trabalham com os pescadores locais. O “novo peixe” refere-se ao seu compromisso de encontrar novas formas de servir os frutos do mar – e de ajudar os seus clientes a encontrar e preparar o peixe certo da forma certa. “De origem humana” e “sustentável” são as suas palavras-chave, e é assim que alguns dos melhores chefs da cidade, com estrelas Michelin, vêm ao Wulf’s para o seu peixe do dia. Embora tenha feito a sua reputação como grossista e fornecedor de restaurantes locais e regionais, o Wulf’s está prestes a relançar uma loja de retalho para o público – embora qualquer pessoa que queira mais do que apenas peixe suficiente para o jantar familiar possa contactá-los.

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Burke’s Seafood
61 Billings Road
North Quincy, MA 02171
(617) 328-9765
wwww.burkesseafood.com
Localizado nos arredores de Boston em North Quincy, Burke’s Seafood construiu uma reputação nos últimos 30 anos como um lugar amigável e confiável não só para comprar frutos do mar frescos, mas também para pegá-los, já cozidos, para levá-los para casa e apreciá-los. Eles também têm uma sala de jantar para aqueles que não podem esperar, e enquanto a sua comida é preparada de forma simples, é feita com perfeição – e a um preço muito mais acessível do que um daqueles restaurantes chiques do centro da cidade. Eles só vendem o que é recém pescado, por isso as escolhas podem variar diariamente. Burke’s só vende o que os pescadores ou piscicultores locais oferecem, e depois só daqueles que são provados serem “socialmente responsáveis” e seguem um caminho sustentável, como o seu site observa.

North End Fish Market
99 Salem St.
Boston, MA 02113
(857) 362-7477
www.northendfish.com
“We’ve got fish!” é o lema para o North End Fish Market na Rua Salem. Eles oferecem uma grande variedade de peixes na temporada e também vendem refeições preparadas de frutos do mar para levar para casa (aquelas picadas de caranguejo jalapeno e seus arancini de camarão são tão bons quanto a sua sopa de carne e lagosta mac & queijo). A sua selecção de “aquecer e comer” como lhe chamam muda diariamente, e eles vão fazer filetes, porções ou preparar peixe fresco para pedir, com 24 horas de antecedência. Eles são um dos poucos lugares que oferecem atum à linha e são conhecidos tanto por seu sushi quanto por seus pães de lagosta – o que não é pouca coisa numa cidade onde cada peixeiro e restaurante digno desse nome tem sua própria receita.
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