Autêntica Galinha Parmigiana
On Novembro 17, 2021 by admin- Partilhar
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Esta Autêntica Galinha Parmigiana é o mais clássico italiano americano que você pode obter.
Confie em nós, tome um pouco mais de tempo, e faça a marinara do zero, assim como o pão ralado, e você não vai acreditar como isso é bom.
Certifique-se de fazer a Marinara Caseira, ela torna esta Autêntica receita de Frango Parmigiana ainda mais autêntica!
Tão deliciosa e faz toda a diferença!!
Todos os outros ingredientes se juntam para fazer um dos pratos italianos favoritos de todos.
Oh, como amamos esta receita de Frango Autêntico Parmigiana!
Tão bom!
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Pode você chicotear um lote das incríveis e saborosas migalhas de pão, você precisará montar uma pequena linha de draga de farinha, depois ovos, depois migalhas de pão.
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Não se esqueça de usar costeletas de frango muito finas.
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Late-as, se necessário!
Existe algo muito mais tentador do que uma travessa cheia de costeletas de frango panadas ao estilo italiano? Acho que não!
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Vejam só como estes bebés são deliciosos!! Fino e estaladiço…e carregado de sabor!
O parmesão de frango é sem dúvida, um dos nossos pratos favoritos de todos os tempos.
E prometemos-te, esta é uma versão tão boa como a tua, mesmo no teu restaurante italiano favorito!
Vais dar uma dentada, e gritar: “Sorprendente!” Sim! É assim tão bom!
No clima de outro prato clássico italiano? Você só tem que experimentar esta receita de Massa Carbonara (clique no link para a receita completa)!
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Agora…vamos fazer um autêntico e incrível Parmigiana de Frango!
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Vá em frente, você pode fazer!!
Autentic Chicken Parmigiana
Pino de impressão
Ingredientes
PARA OS CRUBOS DE PÃO SEMENTE
- ▢ ½ baguete francesa ou 6 fatias de pão branco, rasgados em grandes pedaços
- ▢ ½ taça de queijo Romano ralado
- ▢ 2 colheres de sopa de alho picado
- ▢ 2 colheres de sopa de salsa fresca, picado
- ▢ 1 colher de chá de orégãos secos
- ▢ ½ tsp sal
- ▢ Pimenta a gosto
PARA A CHICKEN PARM
- ▢ 1 chávena de farinha
- ▢ 2 ovos grandes
- ▢ 3 chávenas de migalhas de pão frescas, receita a seguir
- ▢ 4 5 oz. peitos de frango esmagados a 1/4 de polegada de espessura entre dois pedaços de saco de congelador resistente.
- ▢ Sal e pimenta preta moída
- ▢ ½ xícara de óleo vegetal
- ▢ 2 xícaras de molho de marinara fresco
- ▢ 6 fatias de mozzarella fresca
- ▢ 2 colheres de sopa de queijo Romano GRATIDO
- ▢ 1 colher de sopa de salsa fresca de folha lisa picada (para guarnição)
Instruções
MACAR OS CRUBOS DE PÃO DE LÁCIDO TEMPORÁRIO
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Em um processador de alimentos, processar o pão até que ele seja moído grosseiramente.
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Adicionar o queijo, o alho, a salsa, os orégãos e o pulso até que a mistura seja finamente moída.
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Tempere as migalhas de pão com sal e pimenta e volte a pulsar a mistura até que seja apenas misturada.
E AGORA A CHICKEN PARM
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Aqueça o forno a 450°F.
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Espalhar a farinha numa travessa grande.
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Bater os ovos numa tigela rasa.
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Espalhar as migalhas de pão noutra travessa grande ou numa assadeira.
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Tempere as costeletas com sal e pimenta.
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Cobre-as com farinha e sacuda o excesso de farinha.
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Mergulhe-as na mistura de ovos e deixe o excesso pingar.
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Pressione as costeletas nas migalhas de pão, cobrindo-as completamente de ambos os lados.
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Põe-nas de lado num prato, e espeta-as no frigorífico durante pelo menos 30 minutos, até 6 horas.
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Numa frigideira grande, aqueça o óleo em lume médio-alto.
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Aqueça, adicione as costeletas e cozinhe-as durante cerca de 8 minutos por lado, ou até ficarem douradas por todo o lado.
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Transfira-as para papel toalha para escorrer.
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Medeie, enquanto isso, numa panela média, aqueça o molho marinara em fogo médio-alto durante 5 minutos, ou até estarem completamente aquecidas.
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Transfira as costeletas para um prato raso à prova de forno (9×13 é bom).
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Põe a mozzarella por cima e polvilha com queijo ralado.
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Adiciona as costeletas ao forno e coze-as durante 7 minutos ou até que o xadrez esteja derretido. Adicione ao grelhador durante alguns minutos para ficar bem dourado (mas cuidado!)
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Coloque o molho numa travessa grande.
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Coloque as costeletas por cima do molho.
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Prima um pouco mais de salsa recém-cortada sobre as costeletas cozidas.
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