As barras proteicas pertencem à sua dieta?

As barras proteicas desembrulharam o seu caminho na vida de qualquer pessoa que tenha um estilo de vida activo. Mas todas as barras proteicas não são criadas de forma igual. Enquanto muitas embalam as proteínas necessárias para fazer o seu trabalho, algumas podem estar cheias de calorias vazias, açúcar adicionado e ingredientes desconhecidos.

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Cerve-as como aperitivos

Não é necessário preparar ou refrigerar, razão pela qual as barras proteicas são tão apelativas. Elas também são uma ótima maneira de garantir que a ingestão de proteína permaneça até o par durante o dia.

“Elas fornecem nutrição satisfatória em uma embalagem controlada por porção”, diz Jacqueline Gomes, uma nutricionista dietista registrada em Lyndhurst, New Jersey. “Dependendo da marca que você escolher, uma barra de proteína pode fornecer uma excelente fonte de proteína, carboidratos e fibras para mantê-lo cheio, alimentar um treino ou mantê-lo saciado por um longo período de tempo, o que pode ajudá-lo a não se sentir esfomeado antes da sua próxima refeição”

Ela e outros especialistas concordam que embora as barras de proteína possam ser trocadas por uma refeição, elas não se comparam a um prato cheio de comida. “Não gosto quando as pessoas começam a confiar nelas para múltiplas refeições por dia”, diz Gomes. “Elas devem ser um suplemento”

Cynthia Gillette Dormer, professora de nutrição da Universidade Estadual Metropolitana de Denver, diz que as barras proteicas se enquadram na categoria de alimentos processados, portanto devem ser um hábito que você come uma vez por semana ou menos.

“Você está melhor com comida para as refeições”, diz Dormer. “Para atletas que precisam de quantidades invulgarmente altas de proteínas e calorias… lanchar em uma barra de proteína pode fazer sentido. Mas para a maioria das pessoas, as barras proteicas são muito calóricas para lanchar”

O que procurar

É importante comer barras proteicas que tenham rótulos fáceis de ler, e procurar ingredientes inteiros – sementes, nozes, cacau em pó não adoçado e proteína de soro de leite, por exemplo – é um primeiro passo.

“Recomendo qualquer que tenha ingredientes reconhecíveis”, diz Dormer, que inclui alguns dos seus favoritos como RXBar, Quest, Lara, Kind e Bobo.

A Dormer diz que as barras DotFit têm gosto de sobremesa e contêm ingredientes de alta qualidade. (“DotFit Bars”) passaram por rigorosos testes de terceiros, então eu sei que o que o fabricante diz que está na barra está realmente lá”, diz ela.

O número de gramas de proteína necessária em uma barra depende da pessoa e do propósito, diz Dormer. Ela recomenda 8 gramas ou mais como um lanche, e 20 gramas ou mais como um substituto de refeição. “Mas estas não são regras difíceis”, diz ela. Gomes recomenda tipicamente 12 a 20 gramas de proteína por barra.

Mas tudo depende do que você está fazendo antes e depois de comê-la. O mesmo vale para as barras que têm muito açúcar – se você comer uma barra de proteína carregada com açúcar antes de um treino de resistência, o corpo vai usar essa glicose como energia. Em qualquer outra altura, uma barra mais doce pode aumentar o açúcar no sangue, levando a uma queda de energia, fome e desejos difíceis de controlar.

No que diz respeito às crianças, as barras proteicas não são as melhores coisas para lhes dar, diz Dormer. “Para uma, as porções não são feitas para crianças”, diz ela. “Seus corpos menores não precisam de tanta proteína, vitaminas, minerais ou tantas calorias”.”

Dormer diz antes de comer na sua próxima barra de proteína lembre-se que a maioria de nós não precisa de calorias extras ou proteína. “Pessoas com problemas renais, hepáticos e outros problemas metabólicos precisam evitar comer muita proteína”, diz ela. “Para elas, demasiadas proteínas podem danificar ainda mais os seus órgãos. Quantidades massivas de proteína não são recomendadas para ninguém.”