Absorção de Vitaminas

Absorção de Vitaminas

Vitaminas são moléculas orgânicas necessárias para o metabolismo normal em animais, mas ou não são sintetizadas no corpo ou são sintetizadas em quantidades inadequadas e devem ser obtidas a partir da dieta. Essencialmente toda a absorção de vitaminas ocorre no intestino delgado.

Absorção de vitaminas no intestino é fundamental para evitar estados de deficiência, e o comprometimento da absorção de vitaminas intestinais pode resultar de uma série de fatores, incluindo doenças intestinais, distúrbios genéticos nas moléculas de transporte, consumo excessivo de álcool e interações com drogas.

Absorção de vitaminas solúveis em água

A maior parte das vitaminas solúveis em água estão disponíveis para absorção intestinal a partir de duas fontes: 1) a dieta, e 2) a síntese por micróbios no intestino grosso ou, no caso dos ruminantes, no rúmen. Estas vitaminas de origem dupla incluem biotina, ácido fólico, ácido pantotênico, riboflavina e tiamina. O ácido ascórbico pode ser sintetizado por muitos animais, mas não por primatas ou cobaias, nos quais é uma verdadeira vitamina e deve ser obtido a partir de fontes dietéticas. A niacina também é um pouco diferente – pode ser sintetizada dentro do corpo a partir do triptofano, mas também é absorvida no intestino a partir de fontes dietéticas.

As vitaminas solúveis em água de origem dietética são absorvidas predominantemente no intestino delgado, enquanto aquelas sintetizadas por micróbios no intestino grosso são absorvidas lá. Para a maioria dessas vitaminas, foram identificados sistemas específicos de transporte mediados por portadores que permitem a absorção da luz intestinal para o enterócito e para exportação a partir da superfície basolateral do enterócito. Alguns destes transportadores são dependentes do sódio, enquanto outros não.

Absorção de vitaminas lipossolúveis

As vitaminas lipossolúveis A, D, E e K são absorvidas da luz intestinal usando os mesmos mecanismos usados para absorção de outros lipídios. Em resumo, elas são incorporadas em micelas mistas com outros lipídios e ácidos biliares na luz do intestino delgado e entram no enterócito em grande parte por difusão. Dentro do enterócito, eles são incorporados aos quilomícrons e exportados via exocitose para a linfa.