A MELHOR Receita de Guacamole Saudável

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A melhor receita de guacamole simples e saudável, perfeita para petiscar, como um brinde, ou apenas para comer à colher! Mais dicas para fazer sempre guacamole impecável!

Estamos prontos para ter uma conversa séria sobre guacamole?

O meu post mais controverso de sempre na Instagram tinha a ver com o guacamole. Eu sou um puro e acredito muito fortemente em duas coisas.

1. Garlic não pertence ao guacamole
2. Tomatoes não pertencem ao guacamole

A verdade é que eu não acho que haja uma maneira perfeita de fazer guacamole, mas eu sei que 90% dos guacamoles que eu provei foram sub-par. Existem alguns truques muito simples para garantir que o seu guacamole é sempre o melhor! (e eu não vou ficar chateado se você decidir adicionar tomate ou alho).

Confession Time:

Esta não é tecnicamente a minha receita. É Jordans. Ele é o mestre do guacamole. O rei reinante. O primeiro e único fazedor de guacamole na nossa casa.

Desisti.

Sua é melhor. Ele concordou em ir passo a passo por mim para que eu pudesse fazer este posto. Ele também concordou com uma IGTV, Isto é um grande negócio.

Pode ver o tutorial completo dele abaixo, mas leia para todas as perguntas de guacamole que já me fizeram.

INGREDIENTES NECESSÁRIOS PARA FAZER UM GUACAMOLE SIMPLES E SAUDÁVEL:

• Abacates
• Cebola vermelha
• Jalapeno
• Cilantro
• Limas
• Sal grosso

COMO ACOMPANHAR O AVOCADO PERFEITO PARA GUACAMOLE:

Você não será capaz de julgar a maturação de um abacate apenas pela cor. Dê uma leve pressão no topo ou no pescoço do abacate e quando ele dá à pressão está maduro.

Para o guacamole, você quer abacates que cedem à pressão em toda parte. Eles precisam ser muito macios, mais macios do que você possa pensar.

Se eles cedem ligeiramente à pressão, use o abacamole para fatiar ou saladas, quando eles são macios por toda parte eles são guacamole pronto!

COMO FAZER GUACAMOLE HEALTHIER

Guacamole é inerentemente saudável. É simplesmente uma combinação de alimentos vegetais saudáveis, todos esmagados juntos criando um gênio delicioso tratamento.

Guacamole feito em casa é mais saudável do que comprado em lojas, muito simplesmente não requer nenhum conservante ou aditivo.

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Para aumentar o poder nutricional do guacamole mude para cima a forma como o serve.

QUESTÕES SOBRE O GUACAMOLE:

É OK COMER GUACAMOLE TODOS OS DIAS?

Sim. A sério que sim. Eu acho que você quer considerar porções com abacates, no entanto. Eu os amo, mas acho melhor comer 1/4-1/2 um abacate em uma sessão. Eu poderia facilmente comer 5 abacates quando estou comendo guacamole, então eu apenas sintonizo a minha intuição um pouco mais profundamente quando o guacamole está por perto.

No entanto, o guacamole é um deleite especial na minha casa. Eu não o como tipicamente e só como o guacamole de Jordan, o dele é o melhor e todos os outros pálidos em comparação. Se ele o fizesse todos os dias, você pode apostar que eu o comeria todos os dias!

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Seu GUACAMOLE MÁ PARA ME?

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Absolutamente não. É simplesmente saudável, verdadeiros ingredientes alimentares.

O QUE SE PODE SERVIR COM GUACAMOLE?

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Folhas de Guacamole saudáveis:

• Cenouras
• Celaria
• Pepino
• Açúcar Snap Peas (o meu favorito pessoal)
• Lascas de tortilha da marca Siete (sem grãos, super de alta qualidade e DELICIOSAS!)

MODO DE USAR GUACAMOLE:

• Spread on sourdough toast for the ultimate abacado toast. Cobrir com tomate fatiado, ovo cozido, e um pouco de tudo menos o tempero do bagel.
• Adicionar um pouco em cima da sopa – seria óptimo na minha Sopa Super Verde Desintoxicante, Sopa Veggie de Lentilha, Sopa Cremosa de Batata, ou Sopa de Legumes de Colheita Tardia
• Adicionar um pouco em cima de batata assada ou batata-doce assada
• Adicionar um peito de frango grelhado com guacamole e servir com uma salada de tomate de herança.

COMO FAZER GUACAMOLE COM MUITO SABOR!

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Isto também é bastante simples, você pode fazê-lo em 2 passos:

1. Usa mais sal do que pensas
2. Usa mais sumo de lima do que pensas

Guacamole de boa qualidade tem o equilíbrio perfeito de abacate gorduroso cremoso, um pouco de calor de jalapeno, coentro herbáceo, um pouco mais de calor de cebola vermelha finamente cortada, e muita salinidade e ácido (sumo de lima) para equilibrar tudo.

DICAS SOBRE COMO ARMAZENAR A GUACAMOLE ESQUERDA:

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Espremer sumo de lima extra por cima e cobrir com película plástica. Certifique-se de que o invólucro plástico está realmente a tocar no guacamole.

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Se fizer isto, o seu guacamole não fica castanho.

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Bonus ponta: Acho que o guacamole servido frio é um problema. Definitivamente tem menos sabor. Deixe o seu guacamole chegar à temperatura ambiente ou pelo menos um pouco mais quente que o frio antes de o servir.

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MAIS SAUDÁVEL SAUDÁVEL VOCÊ VAI AMAR!

Pote de Alcachofras com um Cremoso Parmesão de Manjericão Dip

Torrada de Manteiga de Caju Colagénio Matcha

Spiced Winter Squash Seeds

Nachos de Maçã Saudáveis

Limão Picadinho de Cúrcuma com Salsa Kalamata de Pepino

Ovos Devilados de Picadinho de Baunilha

Chardinha Suíça e Queijo Feta Quesadilla com Salsa Kalamata de Pepino

Espero que goste desta receita saudável de guacamole! Se você fizer com que me etiquete @abrapappa no Instagram para que eu possa ver a sua obra-prima!

Guacamole saudável

Abra Pappa, MS, CNS, LDN

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Tempo de preparação 10 mins

Aperitivo do curso

Cozinha Mexicano

10 porções

Calorias 166 kcal

Nutrição