A Importância da Manutenção da Refrigeração Comercial

Com todas as responsabilidades envolvidas na gestão de um negócio, a manutenção da refrigeração comercial não está no topo da lista de prioridades. Quando há um problema, reparos, perda de produto e interrupção das operações podem colocar uma séria mossa no seu resultado final.

Felizmente, a manutenção de refrigeração comercial é geralmente rápida e comparativamente barata, e pode ajudar a evitar avarias e reparos que poderiam ocorrer no pior momento. Saiba mais sobre a manutenção preventiva da refrigeração comercial e como ela pode economizar seu tempo e dinheiro no blog de hoje.

O ALTO CUSTO DA MANUTENÇÃO NEGLECTED:7284>

Frigoríficos, caixas de produtos, expositores florais e outros tipos de refrigeração comercial são uma parte significativa de sua operação comercial. Mesmo pequenos problemas são suficientes para derrubar este equipamento, custando-lhe uma fortuna em produto perdido, para não mencionar os danos à sua reputação com clientes insatisfeitos.

Se está a pensar que o seu equipamento é novo e pouco provável que tenha um problema, lembre-se do stress que este equipamento sofre diariamente. O equipamento de refrigeração nunca pára de funcionar, por isso precisa de uma manutenção adequada para garantir que está à altura da tarefa.

Se está preocupado com as despesas adicionais de manutenção, considere o que uma avaria lhe pode custar:

• Produto perdido: Quanto de perda seria o produto num caso, quanto mais um congelador ou frigorífico inteiro?
• Perda de negócio: Se um caso estiver parado para reparações durante um dia ou dois, quanto negócio vai perder por não poder dar aos seus clientes o que eles precisam?
• Inspecção sanitária: O que acontece se um inspector de saúde aparecer e o seu equipamento não estiver à temperatura adequada? Quanto tempo levará para o seu negócio recuperar de um mau nível de inspecção sanitária?
• Custos energéticos: Equipamentos de refrigeração mal conservados têm que trabalhar mais para fazer seu trabalho adequadamente, o que também significa que consomem mais eletricidade.
• Reparos e substituições: Mão-de-obra e peças para o seu equipamento podem ser caros, sem mencionar que reparos extensos requerem mais tempo do que reparos menores. Se você tiver que substituir seu equipamento, no entanto, você está olhando para uma despesa significativa, além da possibilidade de pagar mais para ter algo instalado com rapidez suficiente para minimizar as interrupções.

Quando você compara essas despesas potenciais com o custo de manutenção, sem mencionar o alívio de saber que seu equipamento é confiável, é muito mais acessível.

BENEFÍCIOS DA MANUTENÇÃO REGULAR

Aqui estão alguns dos benefícios da manutenção regular para suas unidades de refrigeração comercial:

• Confiabilidade: Equipamento que é inspecionado e mantido regularmente não só funciona mais eficientemente, mas também é menos provável que desenvolva problemas sérios que precisam de reparos. Os técnicos podem identificar pequenos problemas e repará-los também, muito antes de se tornarem problemas maiores.
• Segurança alimentar: Imagine os danos que poderiam ser causados à sua reputação se a sua comida adoecesse alguém ou falhasse numa inspecção sanitária. Com a manutenção de refrigeração, você sabe que todas as suas unidades estão funcionando corretamente e mantendo seus alimentos frescos e seguros.
• Limpeza: Bactérias, vírus, mofo e outros patógenos podem estar à espreita no seu equipamento e encontrar o seu caminho para os alimentos armazenados ou gelo, colocando os seus clientes em risco de doenças de origem alimentar. Parte da manutenção é a limpeza profissional, que é benéfica para a indústria de serviços alimentares.
• Longevidade: As suas unidades de refrigeração comercial são um grande investimento para o seu negócio, por isso você quer que elas durem. Os equipamentos que são limpos e reparados regularmente têm maior probabilidade de permanecer em boas condições por períodos mais longos de tempo, poupando-lhe em custos de reparação e substituição no futuro.

MANUTENÇÃO DA REFRIGERAÇÃO VOCÊ PODE FAZER A SUA CONSTRUÇÃO

Embora as inspecções e afinações minuciosas devam ser deixadas para os profissionais, há algumas tarefas que você mesmo pode realizar para manter o seu equipamento em perfeitas condições e poupar em reparações futuras.

• Limpeza: Não é preciso experiência para limpar. Idealmente, o interior e o exterior do seu equipamento deve ser cuidadosamente limpo com sabão e água quente, embora o equipamento utilizado com mais frequência possa requerer mais limpezas. Tenha em mente que produtos químicos fortes e ferramentas abrasivas não devem ser usadas em equipamentos de refrigeração comercial e a água nunca deve ser usada em componentes elétricos.
• Inspecione: Alguns problemas precisam de um olho profissional para detectar, mas você ainda pode verificar o seu equipamento para sinais de desgaste excessivo ou danos. Procure sinais de vazamento, excesso de condensação, ruído alto ou incomum, vedações quebradas em juntas e dobradiças quebradas, todas fáceis de identificar e devem ser reparadas.
• Organize: O equipamento de refrigeração necessita de um fluxo de ar adequado para funcionar correctamente. Remova decorações, detritos ou bens armazenados que perturbem o fluxo de ar ao redor do seu equipamento de refrigeração para garantir que ele esteja obtendo a ventilação necessária para funcionar.

MANUTENÇÃO DA REFRIGERAÇÃO COMERCIAL PROFISSIONAL

Além das limpezas e inspeções básicas que você mesmo pode fazer, o equipamento de refrigeração comercial requer cuidados especializados de profissionais para funcionar da melhor maneira possível. Estas são algumas das tarefas realizadas durante a manutenção de rotina:

• Verificar níveis de refrigerante
• Verificar linhas de condensação
• Limpar evaporador e serpentinas de condensador
• Limpar pás do ventilador
• Inspeccionar motor do ventilador
• Verificar para componentes eléctricos soltos
• Limpar linhas de drenagem
• Verificar temperaturas e descongelar configurações
• Calibrar termómetros
• Verificar filtros em máquinas de gelo
• Limpar todo o gelo…componentes do fabricante
• Cheque isolamento
• Cheque para furos, fissuras e sinais de desgaste nas juntas e vedações e substituir, se necessário
• Verificar fugas de ar
• Lubrificar dobradiças das portas

Com tanto em linha, é importante consultar um técnico profissional treinado na manutenção e reparação adequada de equipamentos de refrigeração comercial para garantir que as suas unidades estão a receber os cuidados necessários.

SERVIÇOS DE REFRIGERAÇÃO COMERCIAL NO AR LEGACY AIR

No Legacy Air, compreendemos o papel vital que as suas unidades de refrigeração comercial desempenham nas operações do seu negócio, e é por isso que estamos empenhados em fornecer-lhe planos de manutenção completos para garantir que os seus equipamentos estão a funcionar como deve ser. Desde trocas de filtro para seus condicionadores de ar até limpeza profissional de suas máquinas de gelo, e tudo o que estiver entre eles, temos todas as suas necessidades de manutenção de refrigeração cobertas, para que você possa respirar facilmente.

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