7 Seltzers de Cidra Dura e Cidras Leves para Experimentar Este Verão

Ama-os ou odeia-os, os seltzers duros estão dominando a cena da bebida neste Verão. Baixo teor de calorias, baixo teor de carboidratos e baixo teor de ABV, eles falam com uma certa vibração de beber durante o dia, talvez perto da piscina, ou depois de uma caminhada, quando você só quer beber algo para se refrescar e um sutil zumbido boozy.

A indústria de sidra artesanal está competindo por um pedaço desta ação, e em nossa opinião, está colocando para fora algumas das melhores bebidas duras tipo seltzer/spritzer por aí. Uma das razões é que os açúcares fermentáveis nas maçãs são mais saborosos – você sabe que é verdade – do que os seltzers duros produzidos em massa que usam açúcar de cana ou cevada maltada para criar álcool. Uma segunda razão é que a maioria dos seltzers artesanais de sidra que encontramos usa frutas e ervas naturais para aromatizar, não “essências”, extratos ou adoçantes artificiais. Muitas sidras duras e cidras leves também são equilibradas, e não enjoativas, o que é ótimo porque mesmo quando queremos explorar o lado mais leve da cidra, ainda não queremos que ela tenha o sabor de refrigerante frutado.

Aí estão sete sidras e sidras leves para adicionar à sua rotação de verão:

Austin Eastciders Seltzers

Na Primavera de 2020, a Austin Eastsciders lançou a sua nova linha de Seltzers Espigados, que vêm nas variedades de maçã, cereja preta e pêssego. São seltzers leves e encorpados, com um peso de apenas 100 calorias, 2 gramas de açúcar e 4,2% ABV. Cada sabor começa com uma base de sidra, e depois é perfurada com frutas de verdade. O sabor da maçã é feito com maçã Northern Spy, para um sabor super fresco, azedo. Encontre os AEC’s Spiked Seltzers em seis pacotes e 100 Calorie Spiked Seltzer Variety Packs.

Blake’s Lite Cider

A Blake’s Hard Cider baseada em Michigan entrou no jogo da sidra light em 2019, e recentemente deu à sua linha de Lite Ciders um refrescamento snazzy. O novo pacote de variedades vem com quatro sabores em latas finas: melão, mimosa, kiwi morango e maçã. Cada uma delas é feita com maçãs caseiras da fazenda Blake, e esportiva apenas 100 calorias, 1 grama de açúcar, 4 carboidratos e 5% ABV. Aqui não há adoçantes artificiais! Encontre Blake’s Lite Ciders numa loja perto de si ou encomende online.

Citizen Seltzer

Depois de ver explodir a categoria dos seltzeres, Citizen Cider decidiu ir atrás de um pedaço da acção. Suas pesquisas na indústria revelaram que havia poucos, se é que havia algum, seltzers duros feitos com ingredientes de qualidade, e a Citizen tomou isso como um desafio para criar um produto melhor feito a partir de frutas reais de origem local. Trabalhando com Aqua ViTea, uma empresa vizinha de kombuchá, Citizen começa com sua sidra dura e a quebra em pedaços com um cone de separação (ciência!), e reformula o álcool derivado da sidra com água carbonatada. Muito legal, certo? Existem três sabores para explorar: Apple All Day, Ginger-Infused, e Lemon Spritz. Cada um é 5% AVB, contém 100 calorias e 1 grama de açúcar. Estes foram lançados no verão de 2020 em Vermont e em breve chegarão a outros mercados. Use o Citizen’s Cider Finder para localizar um revendedor perto de você!

Meriwether Cider Spritzers

Verão 2020 também viu o lançamento da primeira incursão da Meriwether Cider baseada em Idaho em sidras leves, que eles estão chamando de Meri Spritzers. Aprendemos durante nossa sessão da Escola de sidra sobre sidras, que foi liderada por Molly Leadbetter (proprietária da Meriwether), que sua equipe fez muito R&D para descobrir a fórmula exata que proporcionaria um ótimo sabor, ficar abaixo da marca das 100 calorias e apelar para bebedores de sidra e amantes da sidra. Os ingredientes estão listados diretamente no rótulo – sidra, suco de frutas e água purificada – os dois primeiros sabores de Meriwether são gengibre de limão (zippy, seco e brilhante) e framboesa (apenas um toque mais doce, mas ainda suculento e crocante). Ambos contêm 4,60% de álcool e 100 calorias. Embora Meriwether não tenha uma grande distribuição fora de Idaho, agora você pode comprar suas sidras online.

Noble Hard Cider Spritzers

Asheville, NC-based Noble Ciders tem sua própria linha de spritzers de sidra dura que vêm em quatro sabores inspirados na culinária, cada um com um som mais delicioso que o último: Laranja & Chá de Jasmim, Lima & Hibisco, Toranja & Citra, e Limão & Flor de Sabugueiro. Cada uma é feita com maçãs locais frescas prensadas e ingredientes reais, chegando a 4% ABV e apenas 99 calorias, sem adição de açúcar. Compre online para comprar umas quatro embalagens para as suas aventuras ao ar livre com tempo quente!

Seattle Cider Sparkling

Seattle Cider’s new Sparkling series, em latas coloridas e retro-inspiradas, são as melhores opções desta indústria para a loucura da ourivesaria. Tal como as suas sidras, cada sabor de seltzer é criado a partir de maçãs de Washington prensadas frescas, juntamente com água e um toque de açúcar. Estes sparklers contêm sabores e essências naturais, mas são equilibrados e saborosos, com 94 calorias, 2 gramas de açúcar, 2 gramas de carboidratos e 4,2% ABV. Os três sabores são Laranja de Sangue, Limão Meyer e Orgulho de Papaia. Para cada lata de Papaya Pride vendida, Seattle Cider está doando para um parceiro local da comunidade LGBTQ, através da GSBA, a maior Câmara de Comércio LGBTQ da América do Norte! Compre online para experimentar a cidra Seattle Cider Sparkling Hard Cider!

Shacksbury Lo-Ball

No verão passado, Shacksbury lançou seu primeiro seltzer de cidra, o super-agudo Shorts. Seu seguimento para 2020 é possivelmente ainda mais adorável, um pequeno gajo com tema de baseball de 8 onças chamado Lo-Ball. Este novato do ano é o que Shacks chama de “sidra cítrica”, que de fato tem notas brilhantes de limão e algumas notas de uísque notavelmente presentes. Ela vem com 4,8% ABV, 70 calorias e 2 gramas de açúcar, e beber um copo inteiro de seis é uma realização totalmente razoável!