5 razões para comprar um fumador eléctrico

Estás “tão perto” de comprar um fumador eléctrico? Mas há apenas aquela vozinha na sua cabeça que o deixa inseguro?

Os fãs de fumadores de carvão duro podem ter as suas opiniões sobre a “inferioridade” dos fumadores eléctricos. Se você mencionar os fumantes elétricos, as objeções comuns incluem “eles não produzem um anel de fumaça” ou que eles não produzem um sabor “autêntico de churrasco”.

Isso é altamente subjetivo e principalmente devido ao preconceito do bom e velho churrasco. Há muitas boas razões para considerar a compra de um fumador eléctrico. Especialmente se você é novo em fumar, então um fumante elétrico pode ser a escolha certa para você.

Conjuntamos cinco razões que achamos que comprar um fumante elétrico é uma ótima escolha.

1) Fumantes elétricos são perfeitos para iniciantes

Se este é o primeiro fumante que você está comprando, então a facilidade de uso é um fator importante. Vamos ser honestos, se uma tarefa parece tão complicada que você começa a sentir que precisa de um diploma de ciências para ter sucesso, então você pode simplesmente desistir.

A verdade é que, se você pode usar um forno elétrico, você pode usar um fumante elétrico. Há uma razão para incluirmos um fumante elétrico em nosso guia os melhores fumantes para iniciantes.

Fumantes elétricos podem ser ajustados à temperatura desejada, e ao tempo desejado que você deseja fumar.

E os resultados são extremamente satisfatórios.

Depois de se tornar mais familiarizado com o processo de fumar, você pode decidir passar para um tipo de fumante mais autêntico. Ou, você pode decidir que os fumantes elétricos são os mais adequados para você, e ficar com eles (talvez atualizando para uma unidade maior ou mais cara).

O que quer que você decida fazer, o fato de comprar um fumante elétrico é uma ótima maneira de começar a fumar, e aprender algumas técnicas básicas antes de decidir que direção você deseja tomar.

2) Preço

Fumantes elétricos são mais baratos do que a maioria dos outros tipos de fumantes. E eu não estou falando apenas em termos de preço inicial, estou falando de valor a longo prazo para o dinheiro.

Bambos fumantes elétricos e grelhas de pelota oferecem conveniência “set and forget”. Então decidimos colocar um de cada tipo cabeça a cabeça e verificar algumas estatísticas relevantes.

O Fumador Eléctrico Digital de 30″ Digital tem 4 prateleiras de comida. Em outras palavras, este fumante pode fumar 6 galinhas de uma só vez. Ou 8 racks de costelas. Ou 4 rabos de porco. Eu poderia continuar, mas você entendeu a idéia. Verá que estas unidades são surpreendentemente acessíveis pela quantidade de comida que podem bombear.

Compare esses números para o Traeger Lil Tex Elite Wood Pellet Grill. Este grelhador de pellets pode cozinhar 4 frangos, ou 4 racks de costelas de uma só vez, o que não é um mau esforço. Mas quando você considera que a etiqueta de preço é cerca de 3x o preço do Masterbuilt, o fogão elétrico começa a parecer um pouco mais atraente.

Não sou consultor financeiro, mas vamos imaginar que você economizou cerca de $500 no preço de compra do seu fogão. Basta pensar nos acessórios, esfregões, molhos e cortes suculentos de carne que você poderia comprar com esse dinheiro.

Por exemplo, um acessório útil e barato para fumantes elétricos é um tabuleiro para fumar pellets, como o A-MAZE-N Pellet Smoker. Para aqueles que afirmam que você não pode criar um autêntico sabor fumado de um fumante elétrico, eu os desafio a provar algo que foi fumado usando um fumante elétrico em conjunto com este acessório prático.

3) Easy to Run

Quando você tira a necessidade de acender o carvão vegetal, controlar o fluxo de ar e entender as nuances dos picos de temperatura, você fica com muito tempo e ‘espaço cerebral’ para se concentrar em fricções, salmouras, molhos e laterais.

Em geral, para fazer funcionar o seu fumador eléctrico, tudo o que é necessário é encher a bandeja de água, atirar as suas batatas fritas, ligar a unidade, ajustar as suas definições, dar-lhe tempo para atingir a temperatura, e depois adicionar a comida.

Obviamente, pode decidir usar um acessório como o A-Maze-N Pellet Smoker para criar uma fina fumaça azul, e levar o sabor da sua comida para o próximo nível. Mas acender os pellets na bandeja do fumante pellet e colocá-los no fumante elétrico dificilmente transforma o uso de um fumante elétrico em uma tarefa árdua.

4) Pode fumar em áreas com uma proibição de fogo

Imagine sentado no seu deck com seus amigos. É uma agradável noite de verão, e vocês estão todos a comer umas costelas atrevidas que acabaram de tirar do fumador enquanto bebem umas cervejas.

Apenas o verão é a altura mais provável do ano em que será imposta uma proibição de fogo.

Felizmente em alguns estados, se tiver um queimador de carvão, pode esquecer de fumar numa proibição de fogo. As leis diferem de estado para estado, por isso vale a pena verificar rapidamente, mas normalmente nunca há problema se você usar um fumante elétrico.

Barro de fogo à parte, se você mora em um apartamento ou unidade, fumar com um queimador de carvão pode não ser permitido. Sabendo disso, você pode ter contado o churrasco na sua casa. Até agora. Um fumador eléctrico pode ser a solução perfeita. Na verdade, pode ser a sua única opção.

5) Fácil de Fumar Fumar Com Fumo Frio Em

Se estiver interessado em fumar diferentes tipos de alimentos, então os fumadores eléctricos oferecem uma grande versatilidade.

Por exemplo, pode facilmente fumar bacon frio ou queijo usando um fumador eléctrico. Também é possível preparar carnes secas, troncos e pães, peixe, salsichas e até mesmo sobremesas num fumador eléctrico.

É verdade, outros tipos de fumadores também podem ser modificados para a fumagem a frio, mas muitas vezes incluirá um pouco de bricolage e dedicação. No entanto, você pode facilmente comprar acessórios para fumantes frios que são compatíveis com a sua marca de fumantes elétricos, e eles geralmente não vão te atrasar muito.

As razões que um fumador eléctrico pode não ser para si

Pergamos sempre por estar à frente dos nossos leitores, por isso não poderíamos terminar este post sem mencionar alguns pontos que podem ser quebra de contrato para si.

Sem Anel de Fumo

O anel de fumo é a coloração rosa logo abaixo da superfície da carne. É uma marca distintiva de um churrasco do sul, e como tal, muitos pitmasters têm muito orgulho em cortar o peito para encontrar um.

Sem entrar em muitos detalhes, há duas coisas que você precisa saber sobre o anel de fumaça que podem pesar na sua decisão de comprar um fumante elétrico.

• Anéis de fumaça aparecem quando o produto químico liberado durante o processo de combustão reage com produtos químicos na carne. Mesmo se você colocar lascas, pellets ou pedaços no seu fumante elétrico, a temperatura a que os smolders de madeira não é alta o suficiente para liberar os químicos necessários para criar o anel de fumaça.
• Um anel de fumaça parece impressionante, sim, mas na verdade não afeta o sabor da carne. Portanto, se o sabor, e não a aparência, é de suma importância para você, a falta de um anel de fumaça pode não ser um problema.

Usando acessórios como o A-Maze-N Pellet Smoker tray quando você fuma no seu fumante elétrico, você pode ter certeza de que o sabor não será comprometido.

Partes Podem Fumar

Receio que um trabalho de reparação no quintal não o corta se o seu fumador eléctrico avariar.

Fumadores eléctricos são inerentemente mais complicados e técnicos do que os fumadores da “velha guarda”. Esta complexidade é parte da razão pela qual eles são convenientes e fáceis de usar.

Isto significa que há mais peças que podem quebrar. Infelizmente, reparar ou substituir essas peças especializadas pode ser caro, e elas podem precisar ser instaladas por um profissional.

Portabilidade limitada

Como seu próprio nome indica, fumantes elétricos precisam de energia para trabalhar. Portanto, atirar o seu fumador eléctrico para o porta-bagagens do seu carro e sair para a floresta para um fim-de-semana de whisky e brisket não é realmente uma opção.

Terá também de considerar onde colocar o seu fumador eléctrico. Se você tinha um lugar no seu deck em mente, por exemplo, lembre-se que se ainda não houver uma tomada elétrica no lugar, você pode precisar chamar um eletricista para instalar um.

Dizer que as grelhas de pelota também vêm com esta limitação, pois elas também precisam ser conectadas. A comodidade que estes novos tipos de fumadores oferecem está destinada a vir com algum tipo de compromisso.

Acondicionar o fumo

Esperamos que tenha achado útil o nosso embrulho sobre o porquê de comprar um fumador eléctrico.

Por vezes, muito é feito de fumadores eléctricos que não são “autênticos”, mas achamos que são particularmente adequados para principiantes, para aqueles que têm pouco tempo, ou para aqueles que querem alimentar um exército mas não querem comprometer o sabor. E se você pode viver sem anéis de fumo, a verdade é que os fumantes elétricos podem produzir resultados que não irão desapontar.