5 Países com grãos de café da mais alta qualidade

Acredita-se geralmente que as condições mais favoráveis para o cultivo de café existem em países em crescimento bem estabelecidos, como os da América Central. No entanto, existem alguns agricultores menos conhecidos mas igualmente prestigiados em nações como Madagáscar, que também tem alguns dos grãos de café de mais alta qualidade. Existem apenas 80 países no mundo que têm condições climáticas que satisfazem as necessidades dos cafeeiros. Enquanto apenas 50 países são capazes de produzir café industrial.

O café, como a uva, tem seu sabor influenciado por uma variedade de fatores como condições sociais, climáticas, altitudes acima do nível do mar, e outras condições de cultivo. Então, o que é mais importante quando se tenta descobrir qual país tem grãos de café da mais alta qualidade? Afinal, a mesma espécie e tipo de café pode variar drasticamente em seu sabor dependendo da precipitação, exposição ao sol e composição do solo. Vamos dar uma olhada nos países com grãos de café da mais alta qualidade.

Colômbia

Colômbia é considerada um gigante no negócio do café, fornecendo 15% do café do mundo. A Colômbia produz um pouco de Arábica de alta qualidade, que é reconhecido em todo o mundo.

Colômbia geralmente produz café de diferentes qualidades, como Supremo, Extra e Excelso. O Supremo é o melhor tipo de café e é processado com a mais recente tecnologia. Está disponível em grãos grandes e suaves, possui um sabor muito rico e um aroma aveludado. O café colombiano de grau Supremo genuíno é bastante difícil de obter.

O café colombiano de grau extra é ligeiramente inferior em termos de qualidade ao Supremo. No entanto, também é muito bom. O tamanho do grão do café Extra é apenas ligeiramente menor do que o do Supremo. Os grãos de café são frequentemente classificados de acordo com o seu tamanho. O sabor da categoria Extra é bastante forte e energético.

Excelso é uma mistura de Supremo e Extra. Ele carrega um sabor bastante ácido e semelhante ao gosto residual do vinho.

Guatemala

Guatemala é um país conhecido pela sua produção de café de alta qualidade. O café guatemalteco é considerado um dos melhores tipos de café do mundo porque cresce em áreas montanhosas onde desenvolve um sabor mais intenso e ácido, dependendo naturalmente das condições climáticas sob as quais foi cultivado.

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O tipo de café conhecido como “Antigua Volcanic” é a variedade mais famosa de café da Guatemala. Tem um sabor sofisticado e pesado, bem como um aroma forte e refinado com notas de fumo. Devido ao contato frequente com os ventos oceânicos, o café guatemalteco ocasionalmente pode ter um sabor leve e brilhante com tons ácidos pronunciados.

Costa Rica

O café da Costa Rica tem um sabor clássico e carrega uma boa reputação devido ao fato de que seus grãos de café são bem arredondados em todas as frentes. Os cafés da Costa Rica são geralmente arábicas processados por via húmida. Os grãos de café que crescem nos solos vulcânicos da Costa Rica revelam-se suaves, macios e com um rico sabor a noz.

As variedades de grãos de café mais famosas na Costa Rica são a Margarita, a Caixa, e a Costa Rica.

A Península Arábica

O café é conhecido como “Moca Árabe” é um dos cafés mais famosos do mundo e tem sido cultivado e cultivado durante séculos nas montanhas do Iémen, no sudoeste da Península Arábica. Verdadeiramente considerado um dos melhores cafés do mundo.

O Mocha Árabe tem um sabor de chocolate e leves notas de vinho também. No entanto, a aparência dos grãos de café pode afugentar as pessoas de comprar o Mocha Árabe. Eles são bem pequenos, com uma forma não padronizada, e geralmente são quebrados. A Moca Árabe nunca é normalmente exportada devido aos pequenos volumes de produção do café. As principais variedades de exportação são Matari, Sharki e Sanani.

Etiópia

Uma das melhores variedades de café são cultivadas na Etiópia. Especialmente é conhecido como “Harrar” que é cultivado nas terras altas da parte oriental do país de pequenas fazendas de camponeses. Tem o sabor do vinho e alguma adstringência. Dependendo das condições de crescimento pode ter um sabor picante ou frutado.

algumas das melhores variedades de café do mundo são cultivadas na Etiópia. O país é especialmente famoso pela sua variedade Harrar, que é cultivada nas terras altas da parte oriental da Etiópia, em pequenas fazendas camponesas. Harrar tem um vinho como o sabor e tem um pouco de adstringência. Dependendo de como foi cultivada, também pode ter um sabor picante ou frutado.

Jamaica

O café cultivado na Jamaica é considerado como sendo de um padrão de elite. Tendo mesmo sido referido em um dos filmes de James Bond. Tem um sabor clássico; no entanto, é uma qualidade de café muito cara. Tem um aroma semelhante ao rum e um requinte especial. O sabor também pode ser suave e suave. As exportações jamaicanas de café são altamente regulamentadas. Com um saco de 16 onças que custa cerca de 60$.