3 Sinais de que os seus ovos já passaram a sua primeira fase
On Novembro 5, 2021 by adminPor vezes, o conteúdo dos nossos frigoríficos é negligenciado. É fixe, nós também o fazemos! (Com quatro frigoríficos na cozinha de teste, é muito fácil as coisas passarem despercebidas um pouco por muito tempo). Quando dás por ti, estás prestes a fazer uma omeleta e pensas: “Há quanto tempo é que eu comprei estes ovos?” Ao contrário do leite e do pão, é um pouco difícil dizer se os ovos já passaram do seu auge ou não. Leia o nosso guia para determinar se os ovos estão frescos – confie em nós, é extremamente fácil. (Desculpe, vou parar!)
Verifica a data de validade.
Eu sei, eu sei, isto é como perguntar a alguém com problemas no computador se eles tentaram reiniciar. Mesmo que as datas de vencimento sejam mais estimativas do que regras, elas podem ser bons indicadores. Geralmente, os ovos devem ser usados dentro de 5 semanas após a compra, mas descobrir a data de expiração pode ser complicado. Se você não vir uma data específica em sua caixa, deve haver um número de três dígitos (chamado “data Juliana”) indicando o dia do ano em que seus ovos foram embalados. Se você não quiser fazer as contas, o USDA tem aqui uma tabela útil que lhe dirá exatamente há quanto tempo seus ovos estão em sua caixa. (Desculpe, esse foi o último, eu sei.)
Dê-lhes um cheiro.
O nariz sabe! Como na maioria dos outros alimentos frescos, os ovos maus terão um cheiro inconfundível de podridão. Primeiro, cheire a casca. Se você estiver incerto, rache seu ovo em uma tigela e dê outro cheiro. Sabes como se diz “nenhuma notícia é boa notícia”? O mesmo se aplica aos ovos malcheirosos. Sem cheiro = bons ovos. Se os seus ovos estão a dar qualquer tipo de cheiro, eles têm de ser destruídos.
Se você ainda não tiver certeza, faça o teste de flutuação.
Este teste de frescor da velha escola realmente funciona. Encha uma tigela grande com água fria com pelo menos 4″ de profundidade. Deixe-o cair no seu ovo e veja como ele se instala na água. Se afundar e colocar achatado, é super fresco. Isso é porque as cascas dos ovos são porosas, portanto deixe entrar ar com o tempo. Se o seu ovo afundar e ficar direito, é muito fresco. Se flutuar, é VELHO. Isso não significa necessariamente que é mau, mas consulte o passo 2 para se certificar de que passa no teste do cheiro. Se passar, volte a essa omelete! Sugiro esta.
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