19 Ways to Cook the Best Kale of Your Life

Você mal pode visitar um site de comida ou ler uma revista de comida hoje em dia sem ver a couve – e a obsessão é totalmente justificada. Você pode cozinhá-la de muitas maneiras diferentes e adicioná-la a todos os tipos de pratos, tornando super fácil conseguir mais verduras em sua dieta. E, ao contrário de outros vegetarianos, cozinhar couve aumenta, na verdade, parte do seu poder super-alimentar. (P.S. Kale é ótimo em saladas, também! Clique aqui para algumas saladas de couve seriamente fantásticas!)

Então, você nunca cozinhou com couve antes e não sabe por onde começar. Tudo bem, você não está sozinho! Um bom lugar para começar é por cozinhá-la ao vapor.

Buy kale que tem uma bela cor verde escura e não se sente muito mole. Lave-a bem na pia da sua cozinha. Se a sua couve é especialmente grande, pode querer cortar os caules grossos. Caso contrário, basta cortar a couve em pedaços grandes. Você pode vaporizar a couve no fogão ou no microondas.

Couro vaporizado no fogão:
Coloque a couve cortada em um cesto de vapor. Leve 1-2 polegadas de água a ferver numa panela grande e depois coloque cuidadosamente o cesto do vaporizador na panela. Cubra e cozinhe durante 5-10 minutos, até a couve murchar.

Envelhe a couve no microondas:
Se não tiver um cesto do vapor, coloque a couve numa tigela à prova de microondas com cerca de 1 colher de chá de água (a água da couve em si será suficiente para fazer a maior parte do vapor). Cubra a tigela com uma toalha de papel ou um invólucro de plástico seguro para o microondas. Se usar película plástica, faça um pequeno orifício na parte superior para permitir a fuga de vapor. Microondas em altura durante cerca de 2 minutos para cada 2 chávenas de couve. (O tempo de cozimento pode precisar ser ajustado com base na sua couve e/ou microondas.) Cozinhe até que a couve esteja murcha e depois escorra a água.

Se você quiser algo um pouco mais saboroso do que simples couve cozida a vapor, confira estas 19 receitas que cozinham couve em toneladas de maneiras deliciosas!

1. Couve em creme

Se espinafres cremosos se tornassem hipster, seria couve em creme.

Make Easy and Elegant Creamed Kale Yourself from The Tomato Tart.

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Soups
2. Sopa de Presunto, Massa de Ovo e Verduras

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Para esta receita é necessário cozinhar couve porque vai usar o caldo como base para a sopa. E que caldo muito bom também é. Pode parecer estranho mas na verdade é incrivelmente delicioso.

Make Potlikker Soup with Ham Hock, Egg Noodles and Greens Yourself from Brooklyn Supper.

3. Sopa de Frango Toscana

Esta sopa é a mais trendy das sopas trendy, cheia de couve e quinoa.

Faça sopa de galinha toscana com couve do nariz e da boca.

4. White Bean, Sausage, And Kale Soup

Esqueça a sopa de galinha; esta sopa de couve confortável é mesmo o que precisa quando se sente um pouco de blá.

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Faça uma salsicha de feijão branco e sopa de couve da Mamã Bakeaholic.

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5. Sopa Minestrone

Se colocasses o mercado dos agricultores numa tigela, seria esta sopa. E seria incrível.

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Make Minestrone Soup Yourself from The Law Student’s Wife.

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6. Kale And Butternut Squash Soup
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Esta receita tem apenas seis ingredientes e faz uma grande tigela de incrível.

Faça couve, abóbora e sopa de cevada do Café Johnsonia.

Fichas de couve
Se couve está na moda, as fichas de couve estão além da moda. Elas são o mais fresco que você pode conseguir! Cozer um lote de couve é simples e faz com que as suas batatas fritas sejam bastante fantásticas. Diga adeus às batatas com fécula; a couve é onde ela está quando se trata de salgados e estaladiços snacks.

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7. Fichas de couve clássicas

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Estas simples batatas fritas de couve irão saciar qualquer desejo de lanche da tarde de trabalho que você possa ter.

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Faça Fritas de Couve de Cozinhar com Jax.

>8. Fritas de couve de churrasco
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Fritas de couve de barbeque são como a última comida de sucata. Agora você pode tê-los e saber que é super saudável, também!

Make BBQ Kale Chips Yourself from A Brown Table.

9. Fritas Apimentadas Tahini Kale Chips

Picotar o seu dia/semana/vida com as Fritas Tahini Kale Chips.

Make Spicy Tahini Kale Chips Yourself from A Savory Simple.

10. Batatas fritas de alho assadas.

O que é melhor que sal? Sal com alho, duh.

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Faça você mesmo couve assada com alho da Vida Saudável de Jeanette.

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Outro Yumminess de couve cozida

11. Kale Pesto

Pega tudo e faz um pouco de pesto de couve da próxima vez que tiveres massa. Seus colegas de quarto vão pensar que você é um chef profissional. Eles estão mais ou menos certos.

Faça Pesto de couve de Oh My Veggies.

12. Kale Pizza Dough

Para esta pizza, o segredo não está no molho – está na crosta oh-so-delicious.

Make Kale Pizza Dough Yourself from Farm Fresh Feasts.

13. Tahini Kale-Stuffed Waffles

Amantes de Waffles se regozijam.

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13 Você pode ter totalmente waffles para o jantar e comer saudável ao mesmo tempo.

Faça Tahini Kale-Stuffles Yourself de Spabettie.

14. Couve Balsâmica e Lentilhas Pretas

Você se sentirá como a Super Mulher depois de comer este delicioso prato embalado com super alimentos.

Faça Couve Balsâmica e Lentilhas Pretas com Feta Yourself da Sarah’s Cucina Bella.

15. Simple Kale Frittata

Este é um ótimo prato para fazer quando você não tem muita outra comida em casa!

Faça Frittatas de Couve Simples do Café Johnsonia.

16. Weeknight Kale Fettucini

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Tornar a sua massa aborrecida da noite em algo mais saudável e saboroso.

Faça Fettuccine com Salsicha e Kale Yourself de Pass the Sushi.

17. Kale Stir Fry

Riscos sejam amaldiçoados; conheça o seu novo favorito stir fry.

Make Spicy Stir-Fried Kale with Pancetta Yourself from All Day I Dream About Food.

18. Gratinado de Batata Doce com Pancetta.

Esta receita cremosa faz um ótimo lado, ou coma um prato enorme dela para uma refeição completa.

Make Sweet Potato Kale Gratin Yourself from Oh My Veggies.

Jane Maynard é uma blogger de comida na This Week for Dinner and Babble, uma escritora e designer, e uma amante de todas as coisas de chocolate.