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15 Benefícios do feijão Adzuki para melhorar a saúde

On Outubro 26, 2021 by admin

Se você ama a cozinha asiática, então é mais provável que você esteja familiarizado com a pasta de feijão vermelho. Mas você está ciente de quais pequenos feijões vermelhos são usados para criar este sabor único? Eles são os feijões adzuki. Estes feijões são uma rica fonte de nutrientes essenciais, vitaminas e minerais.

Estudos têm associados feijões com sinais de envelhecimento lento, melhoria das doenças cardíacas, prevenção do cancro, diminuição do colesterol, redução da cintura e aumento da energia. Com seu sabor de nozes, até mesmo o complexo de paladares se complementam com o feijão adzuki.

Leitura para dar uma olhada em como os feijões adzuki podem realmente beneficiar sua saúde.

O que são feijões adzuki?

Os feijões adzuki são nativos da Ásia Oriental e da região dos Himalaias. É mais comumente consumido no Japão, Coréia, China, e outros países asiáticos. O nome ‘adzuki’ é derivado do dialeto japonês, embora a pronúncia soe frequentemente como ‘azuki’.’

Estes feijões são de cor vermelha, mas há feijões brancos e pretos também disponíveis em certas áreas. O nome científico do feijão adzuki é Vigna Angularis, que é cultivado anualmente.

O feijão adzuki é usado principalmente para a culinária asiática adocicada. Quando estes feijões são cozidos e adoçados numa pasta de feijão vermelho, podem ser adicionados a múltiplos pratos, incluindo salgados, doces, sushi, bolos, doces, sobremesas, ou cobertura para waffles, pão e bolachas. O feijão também pode ser usado na preparação de sorvetes.

A maior parte das pessoas tomam o feijão como saboroso, mas o feijão adzuki é para ser doce.

Feijão Adzuki Nutrição e Origem:

Feijão Adzuki é um feijão cultivado anualmente através da Ásia Oriental e dos Himalaias. As variedades, mais comuns no Nordeste da Ásia, são vermelhas, mas também existem variedades pretas, brancas, cinzentas e mosqueadas. O feijão adzuki tem um alto conteúdo nutricional. Uma xícara de feijão adzuki cozido tem cerca de:

• 294 calorias

• 57 gramas de carboidratos

• 17,3 gramas de proteína

• 0,2 gramas de gordura

• 16.8 gramas de fibra

• 278 microgramas de folato (70% DV)

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• 1.3 miligramas de manganês (66 por cento DV)

• 386 miligramas de fósforo (39 por cento DV)

• 1.224 miligramas de potássio (35 por cento DV)

• 0.7 miligramas de cobre (34% DV)

• 120 miligramas de magnésio (30% DV)

• 4,1 miligramas de zinco (27% DV)

• 4.6 miligramas de ferro (26% DV)

• 0,3 miligrama de tiamina (18% DV)

• 0,2 miligrama de vitamina B6 (11% DV)

• 0.1 miligrama de riboflavina (9% DV)

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• 1,6 miligrama de niacina (8% DV)

• 64,4 miligramas de cálcio (6% DV)

Adzuki Beans vs. Feijão vermelho:

Se você está se perguntando sobre a diferença entre feijão adzuki e feijão vermelho, então aqui estão vários fatos sobre eles.

• Feijão adzuki contém mais calorias do que feijão vermelho, mas eles também têm mais proteínas e fibras por porção.

• Quando se trata de vitaminas e minerais, o feijão adzuki tem mais valor.

• Alguns feijões têm igual teor de tiamina e vitamina B6.

• O consumo de feijão adzuki e feijão comum pode aumentar a ingestão de antioxidantes e proteger contra inflamações, impulsionar a saúde do coração e manter um açúcar no sangue saudável, o que os torna excelentes para a diabetes.

• O feijão adzuki contém mais proteína em comparação com o feijão comum. Os vegetarianos ou atletas que procuram aumentar a ingestão de proteína podem optar pelo feijão adzuki.

• O feijão adzuki é uma melhor opção para pessoas que sofrem de sintomas anêmicos ou de baixa energia, uma vez que eles têm alto teor de ferro em comparação com o feijão adzuki.

• O feijão adzuki tem menos calorias em comparação com o feijão adzuki. Se as calorias são uma grande preocupação, então o feijão comum pode ser uma melhor escolha.

• O feijão comum pode ser encontrado em qualquer loja local, mas o feijão comum é difícil de encontrar.

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Benefícios para a saúde do feijão adzuki:

O feijão adzuki tem um sabor único e cheio de conteúdo de nutrientes. Vejamos os benefícios do feijão adzuki para a saúde:

Aumento dos antioxidantes:

Os feijões adzuki não só são saborosos, como também estão repletos de antioxidantes para combater doenças e promover a saúde. Estudos identificaram pelo menos 29 compostos diferentes presentes no feijão adzuki, tornando-os os alimentos antioxidantes mais altos presentes. Estes compostos incluem bioflavonóides conhecidos pelos seus benefícios antioxidantes e anti-inflamatórios para a saúde.

Massa Muscular do Feijão Adzuki:

Consumir alimentos proteicos como o feijão adzuki, para construir massa muscular. Um copo de feijão adzuki contém 17,3 gramas de proteína, tornando-o rico em conteúdo protéico.

Nossos músculos são feitos de proteína. Portanto, a proteína é essencial para construir e manter a massa muscular. Sem proteína suficiente, a perda muscular ocorre.

Se você faz levantamento pesado, então a sua necessidade de proteína deve ser maior. Combinando a rotina diária de exercícios com um aumento da ingestão de proteína é uma forma fantástica de obter o seu corpo não só magro, mas mais forte.

Improve a saúde do coração:

Os feijões Adzuki têm uma alta concentração de fibra dietética, folato, potássio, magnésio e vitaminas B. A inclusão do feijão adzuki em sua dieta diária pode reduzir as chances de doenças coronarianas.

A fibra dietética regula os níveis de colesterol enquanto seu potássio relaxa os vasos sanguíneos e aumenta o fluxo sanguíneo, o que pode reduzir a pressão arterial e a tensão arterial.

Reduz a Diabetes:

O feijão adzuki tem um alto teor de proteínas e fibras. Eles podem ajudar a equilibrar os níveis de açúcar no sangue. Uma pesquisa realizada em animais mostrou que a proteína presente no feijão adzuki pode inibir o intestino α-glucosidases, que são enzimas envolvidas na decomposição de carboidratos complexos como amido e glucogênio.

Além disso, o feijão adzuki age como inibidores da alfa-glucosidase que são conhecidos por controlar a diabetes. Isto torna o feijão adzuki uma grande adição a qualquer plano de dieta diabética para tratar, controlar e prevenir o diabetes.

Gerenciamento saudável do peso:

Adicionar o feijão adzuki à nossa dieta pode ajudar-nos a comer menos e mantê-lo cheio por mais horas. Sentir-se cheio por mais tempo significa que você come menos e atinge a saciedade sem tomar muita comida.

Os feijões adzuki também têm alto teor de fibras e mantêm-no saciado por mais tempo e tem menos energia densa. Isto significa que você ganha menos calorias por tomar a mesma quantidade de alimentos.

Então se você está tentando perder peso ou manter um peso equilibrado, sugerimos que você tome feijão adzuki como parte da sua dieta diária.

Improve Digestão:

Simples às várias variedades de feijão, o feijão adzuki é rico em fibras alimentares, que é um dos elementos essenciais para a saúde digestiva. A fibra pode estimular o movimento peristáltico, transferindo os alimentos através do trato digestivo e permitindo a ingestão suave de nutrientes alimentares.

A fibra também pode ajudar a eliminar prisão de ventre, diarréia e inchaço, e também outras condições graves como câncer de cólon.

Benéfico para os rins:

Os feijões adzuki beneficiam muito os seus rins. Segundo os especialistas, pode ajudar a regular o funcionamento dos rins e a restabelecer o equilíbrio hídrico. É melhor consumir feijão adzuki duas vezes por semana para maximizar seus benefícios.

Crescimento e Reparação:

Existe uma quantidade suficiente de proteína presente no feijão adzuki, que é um elemento importante da nossa dieta, particularmente para vegetarianos e veganos que não obtêm proteína suficiente de fontes animais. A proteína do feijão adzuki pode decompor-se em aminoácidos essenciais que o nosso organismo necessita para criar novas células, tecidos e órgãos para crescimento e reparação.

O feijão adzuki também pode fornecer um impulso energético devido ao conteúdo de proteína elevada.

Detoxificação:

O feijão adzuki contém um mineral conhecido como molibdénio em alta concentração. Este é um mineral vestígio e está presente em vários alimentos. Mas tem um papel importante na desintoxicação do fígado. Mesmo uma meia dose de alimentos adzuki fornece 100% da dose diária recomendada de molibdénio.

Previne defeitos de nascença:

O elevado conteúdo de vitaminas B, especialmente ácidos fólico, pode ajudar a prevenir o desenvolvimento de defeitos de nascença em bebés por nascer. Os defeitos do tubo neural são um resultado direto da deficiência de folato. Portanto, o alto conteúdo presente no feijão adzuki pode ajudar a promover um parto saudável.

Better Bone Health:

Se você quer prevenir a osteoporose e retardar o início da velhice, então aumente a ingestão de minerais como zinco, cobre e magnésio em sua dieta diária. Isto pode aumentar a sua força de densidade óssea e prevenir a desmineralização óssea. Os feijões Adzuki também contêm estes minerais essenciais, que ajudam a manter um corpo em forma.

Improve a pele:

Os feijões Adzuki são excelentes para esfoliação e limpeza da pele. Você pode fazer uso de pó de feijão com gel de aloe para fazer uma máscara facial nutritiva. Assim, o feijão adzuki pode reduzir as infecções e inchaço da pele.

Reduz os sintomas da TPM:

Manganês está presente no feijão adzuki, que é um mineral essencial para desempenhar funções vitais em nosso corpo, incluindo a absorção de nutrientes, reduzindo os sintomas da TPM, e fortalecendo o sistema de defesa do sistema imunológico. Consumir uma quantidade adequada de feijão adzuki diariamente pode ajudar a melhorar vários sintomas da TPM como dor muscular, ansiedade, problemas de sono, alterações de humor e sensibilidade. Estudos revelaram que as mulheres que têm níveis mais baixos de manganês na sua corrente sanguínea podem experimentar dor e outros problemas relacionados com o humor durante a fase de pré-menstruação. Uma dose única de feijão adzuki (230 g) tem 57,30% da ingestão diária necessária.

Tratamentos Problemas urinários:

Feijão adzuki pode ajudar a tratar problemas urinários. Ele contém nutrientes e fibras para tratar infecções urinárias. O feijão também pode melhorar a saúde do trato urinário tanto em homens como em mulheres. Assim, pode proteger-se de problemas urinários consumindo estes feijões.

Prevenir o cancro da pele:

As mulheres podem prevenir o cancro da mama tomando feijões adzuki. Estes feijões são ricos em nutrientes e têm propriedades anti-cancerígenas. Contém ingredientes que fazem com que as células cancerosas morram. O consumo destes feijões pode ajudar a prevenir o cancro da mama e do cólon.

Informações interessantes sobre o feijão adzuki:

De acordo com uma pesquisa, o feijão adzuki foi cultivado principalmente na Ásia Oriental e mais tarde espalhou-se para espécies nativas nos Himalaias. A primeira evidência conhecida do feijão adzuki é derivada do Japão por volta de 4000 a.C. Na China e na Coréia, o feijão adzuki data de 3000-1000 a.C., que se acredita ser cultivado. Na cozinha da Ásia Oriental, o feijão adzuki é normalmente adoçado antes de ser consumido.

É frequentemente cozido com açúcar para fazer uma pasta de feijão vermelho que é um ingrediente comum em todas estas culinárias. Também é comum adicionar aromatizantes à pasta de feijão, como a castanha. A pasta de feijão vermelho feita de feijão adzuki é usada em uma variedade de culinárias asiáticas. Existem poucas culturas asiáticas que gostam de pasta de feijão vermelho como recheio ou cobertura para fazer vários tipos de waffles, pastelaria, biscoitos, e pães assados.

Onde Comprar Feijão Adzuki?

É melhor comprar feijão adzuki orgânico em forma seca e não cozido. A maioria das lojas saudáveis usam feijões Adzuki inteiros prontamente disponíveis. Existem lojas de saúde que fornecem farinha de feijão adzuki, uma alternativa rica em proteínas e sem glúten.

Como preparar o feijão adzuki:

Quando estiver pronto para usar o seu feijão vermelho seco, terá de o embeber:

Direcções:

• Transfira feijões secos numa tigela coberta com vários centímetros de água. Em seguida, cubra-o com um pano de cozinha. Deixar repousar durante oito horas.

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• Após oito horas, você notará que o feijão seco pode ter se estendido.

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• Transferir o feijão no refrigerador. Utilize-o nos próximos dias porque se estraga facilmente.

Para aumentar ainda mais a digestibilidade e os nutrientes, você pode querer brotar o feijão.

Feijão Adzuki Receita:

Feijão Adzuki são absolutamente deliciosos e podem ser feitos de diferentes maneiras. Também são conhecidos como alimentos curativos e são essenciais para a dieta diária. Há muitas maneiras de fazer feijão adzuki. Aqui estão algumas receitas que são os prazeres da multidão total:

Turkey Chili com feijão Adzuki Receita

Esta pimenta de peru inclui feijão adzuki, o feijão vermelho comumente usado na cozinha asiática. Estes feijões fazem parte da dieta de cura, uma vez que contêm ferro, magnésio, ácido fólico, zinco e potássio adequados. Se você está sofrendo de deficiência de ferro, você saberá que não está recebendo o suficiente deste mineral essencial para mantê-lo energizado, dormir melhor e manter um humor positivo.

Ingredientes:

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• 1 chávena de chá de feijão adzuki seco

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• 4 chávenas de água filtrada

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• ¼ chávena de soro de leite de iogurte ou 1 colher de sopa de vinagre de maçã para sidra

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• 4 chávenas de baixocaldo de frango ou de peru com sódio

• ¾ colher de chá de sal marinho

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• ½ libra de peru fumado, pullled

• 32 onças de tomate em conserva cortado em cubos, açúcar & BPA free

• 1 colher de sopa de pimenta em pó

• 2 colheres de chá de páprica fumada
• 1 colher de chá de cominho
• 1 libra de peru moído
• 1 colher de sopa de ervamanteiga ou óleo de coco alimentado
• 1 cebola vermelha grande, picados
• 2 pimentos verdes, picados
• 3 dentes médios de alho, prensados ou picados

Direcções:

1. Embeber o feijão adzuki durante a noite na água filtrada com vinagre. Drenar e enxaguar após a demolha.

1. Combinar o feijão com o caldo e o sal numa panela ou forno holandês. Levar ao lume e reduzir o calor. Cubra e deixe ferver durante 30 minutos.

1. Adicionar o peru fumado puxado, tomate, pimentão em pó, colorau fumado e cominho ao feijão. Mexa para misturar e continuar a ferver enquanto completa o próximo passo.

1. Numa frigideira em fogo médio-alto, salteie o peru moído e a cebola em manteiga ou óleo de coco. Quando o peru estiver meio passado, adicione pimentos verdes e alho. Continue a saltear até que o peru fique castanho.

1. Adicionar o peru moído e os legumes à pimenta e deixe cozer em fogo brando, durante 15-20 minutos, até que a pimenta fique ligeiramente espessa.

1. Sabor para tempero e adicionar sal para tempero ou pimenta em pó para tempero extra.

1. Disponha com abacate, leite, iogurte, salsa ou cebolinha verde. Os sabores ficarão mais ricos nos próximos dias.

Salada de Pepino, Tomate e Feijão Adzuki germinado

A interessante reviravolta da adição a esta salada é o feijão adzuki germinado, que traz um equilíbrio nutricional completo. Todos os ingredientes como pepino, tomate e feijão adzuki germinado têm uma dose saudável de proteína equilibrada. Tudo isto faz uma óptima refeição leve. O feijão germinado é uma técnica nutricional comum, especialmente popular na cozinha do norte da Índia.

Dê uma olhada na receita da salada abaixo:

Ingredientes:

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• ¾ chávena germinada de feijão adzuki

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• Sal a gosto

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• 2 pepinos de tamanho médio, descascados e cortados em cubos pequenos

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• 2 tomates de tamanho médio, cortados a condizer com os pepinos

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• ½ cebola vermelha de tamanho médio, finamente picado

• 1 jalapeno, semeado e picado

• 1 cal
• 1 colher de sopa de azeite

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• 1 colher de chá de sal preto ou marinho
• 2 colheres de sopa de coentro picado

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Direcções:

1. Põe o feijão numa panela com água e sal. Cozinhe durante oito minutos. Escorra e refresque.

1. Em uma tigela, adicione o pepino, tomate e cebola vermelha, e misture bem.

1. Adicionar nos jalapenos e feijões.

1. Espremer no suco de limão, adicione no azeite, sal preto ou marinho. Depois misture no coentro.

1. Finalmente adicione no feijão adzuki cozido.

1. Pode servir a salada imediatamente ou aguarde uma hora. Os sabores podem melhorar consideravelmente até uma hora.

Efeitos secundários do feijão adzuki:

O efeito secundário mais comum do consumo de feijão adzuki é o problema do gás. Se você não é um comedor de feijão, então você deve introduzir o feijão adzuki em sua dieta lentamente.

Se você optar por feijão seco, você precisa molhá-lo. Não use a água embebida para cozinhá-los, pois ela se tornará produtora de gás.

As enzimas digestivas vêm para ajudar se você tiver problemas digestivos. A boa notícia é que os feijões adzuki são mais fáceis de digerir.