10 alimentos verdes mais saudáveis para adicionar à sua dieta agora

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Na celebração do Dia da Terra neste último fim-de-semana, vou desafiá-lo a experimentar alguns novos alimentos verdes. Se você ainda não está comendo pelo menos alguns desses itens regularmente, esta é a sua chance de “verde” sua dieta e experimentar alguns dos melhores alimentos que a natureza tem a oferecer.

Aqui estão minhas 10 formas favoritas de comer mais verduras.

1. Verduras cruciferous (couve, couve, acelgas suíças)
Estes “super” vegetais estão no topo da lista porque não têm outra função que não seja melhorar a sua saúde. Estão carregados de fibra, cálcio, magnésio e clorofila. A maneira mais simples de desfrutar destes vegetais de folhas é vaporizá-los, salteá-los ou adicioná-los crus em sucos, smoothies e sopas. Experimente um novo vegetal de folhas a cada semana e depois rode-as regularmente.

2. Ervas verdes frescas (endro, salsa, manjericão)
Ervas frescas na primavera e no verão irão elevar as suas refeições e dar-lhes um impulso, não só no sabor, mas também nutricionalmente. Eu sempre tento colocar salsa nos meus sucos verdes, saladas ou picadas em grãos inteiros. Ervas frescas como o endro são um sotaque maravilhoso para molhos e sopas. E use manjericão para fazer pesto – nada melhor que o sabor caseiro!

3. Verduras vivas (feijão verde, brócolos e brotos de girassol)
Os brotos são potências nutricionais carregados com enzimas, proteínas e fibras. São um alimento vivo, por isso irá adicionar uma explosão única de frescura à sua refeição. Atire-os para saladas, sanduíches ou mesmo ao lado de grãos cozidos, batatas fritas e sopas.

4. As verduras picantes (rúcula e mostarda)
As verduras picantes têm um sabor apimentado e de nozes. Elas contêm uma rica fonte de vitamina C, vitamina K e vitamina A. Também são uma rica fonte de cálcio. Elas certamente adicionarão um pontapé de zebra à sua refeição e ajudarão na digestão. Experimente adicioná-los à sua próxima salada ou acompanhamento.

5. Espargos
Este vegetal é a lança verde da primavera. Tem um talo longo e rico que é uma fonte incrível de fibra. As pontas são carregadas com vitamina K, vitamina C e ferro. Os espargos têm um sabor incrível a vapor, mas certifique-se de não cozer demais – você quer mantê-los verdes, não marrons.

6. Vagens verdes (ervilhas instantâneas, ervilhas de neve e ervilhas de jardim)
O doce e tenro crocante de ervilhas instantâneas, ervilhas de neve e ervilhas de jardim são um sinal seguro de primavera. Elas são carregadas com proteínas e fibras e ajudam a equilibrar os níveis de açúcar no sangue. São incrivelmente deliciosas em saladas, batatas fritas ou simplesmente prontas para serem mastigadas de uma tigela.

7. Abacate
Se ainda não está apaixonado pela rica textura cremosa dos abacates, talvez os seus benefícios para a saúde o seduzam. Eles são uma fonte extremamente rica de gorduras ômega-3, proteínas, vitamina E e antioxidantes que protegem a pele, o coração e o sangue. Eles também têm um sabor incrível em quase tudo, desde smoothies a sobremesas, sanduíches, saladas e molhos. Você pode até mesmo amassar um abacate e colocá-lo na pele para uma máscara facial rejuvenescedora.

8. Maçã verde e kiwi
Maçã verde e kiwis são azedos e ligeiramente azedos. Elas oferecem ao seu paladar um sabor fresco e único do que a maioria das frutas doces. São óptimas para limpar e equilibrar os níveis de açúcar no sangue. Experimente fatiá-las para um lanche ou uma sobremesa à tarde.

9. Pós verdes (clorela, spirulina e erva de cevada)
Pó verde pode ser a maneira mais fácil de se desintoxicar e ficar verde nesta primavera, pois eles fornecem minerais e nutrientes de alta qualidade. Tudo o que precisa é de 1 colher de chá para adicionar à água e beber durante todo o dia ou tentar misturá-los no seu batido diário.

10. Sucos verdes
Esta é a melhor maneira de se tornar verde. Escolha entre uma variedade de vegetais de folhas verdes, aipo, pepino, maçã verde e pêra. Como você está fazendo o suco caseiro, guarde sua polpa e use sobras para uma receita de bolacha ou muffin. Essa é a melhor maneira de ficar verde – reutilize o máximo possível de vegetais!